La Rosa Vermuteria y Colmado
Palma di Maiorca · Spagnola · €€€ · 155 piatti · 2,50 € – 67 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–16:00, 20:00–24:00
- martedì12:00–16:00, 20:00–24:00
- mercoledì12:00–16:00, 20:00–24:00
- giovedì12:00–16:00, 20:00–24:00
- venerdì12:00–16:00, 20:00–24:00
- sabato12:00–16:00, 20:00–24:00
- domenica12:00–16:00, 20:00–24:00
Cosa ordinare qui
Nessun piatto corrispondente.
PIATTO DEL GIORNO ESCLUSO FESTIVI PLAT DEL DIA AL MIGDIA EXCEPTE FESTIVS
-
Garró rostit amb patató
-
Fideuada negra de calamars amb alioli
-
Riso di pesce
14 €Arròs de peix -
Gall de Sant Pere fregit amb tumbet
-
Costella de vaca vella amb carabassa a la mallorquina
SUGERIMENTI DI STAGIONE SUGGERIMENTS DE TEMPORADA
-
Crema de portobel·los amb formatge fumat i vermells d’ou curats
-
Bolets de temporada amb crema de patata, sobrassada i ous fregits
-
Albergínia caponata a la brasa
-
“Callos” a la madrilenya
-
Pilotes de porc negre amb salsa de Palo de Mallorca, foie i ametla torrada
-
Canelons de s’àvia amb salseta de pinyons
INIZIAMO CON… COMENCEM AMB…
-
Taula amb 4 formatges d’ovella churra (curat, fumat, cremós i amb tòfona)
-
Taula d’embotits ibèrics i sobrassada de porc negre
-
Xoriç picantet de Pucela a la brasa
-
Selecció de tomàtigues ecològiques amb oli d'oliva verge extra
-
Tàrtar de tonyina vermella
-
Flor de carxofa amb un toc fumat i cansalada curada de Joselito
-
Steak tàrtar de vaca madurada amb patata palla
-
Tosta de morcilla castellana i ou de guatlla
-
Palomites de xot: Lleteroles cruixents arrebossades amb mayokimchi
-
Torrezno amb patates revolcones
DALLA BAR… DES DE LA BARRA...
-
Olives gordal amanides a ca nostra
-
Formatge d’ovella castellana (semicurat)amb oli d’oliva verge extra
-
Gilda La Rosa
2,90 € -
Gilda Clàssica
2,50 € -
Gilda de fumats
3,50 € -
Ostres Guillardeau no 3
-
Pinxo di frittata
4,70 €Pinxo de truita -
Pa pagès amb tomàtiga de ramellet i oli d’oliva verge extra
-
Cistella de pa de massa mare
CONSERVE CONSERVAS
-
Anxoves amb mantegai brioix torrat
-
Musclos en escabetx picantamb regañada i la seva piparra
-
Ventresca de tonyina clara en oli d’oliva (R. Franco) amb pebrot del piquillo
-
Verat (Catrineta) amb tomàtiga i piquillo confitat
-
Sardinilles en AOVE (Ramón Franco)
-
Sardines al llimó (Catrineta)
-
Sardinilles amb un punt coent(Catrineta) amb olives i patatilla
-
Escopinyes (Espinaler) amb patatilla artesana i daus d’ibèric
-
Calamarins en la seva tinta amb ceba cruixent i allioli
-
Filetto di branzino in AOVE (Doña Tomasa) con marinatura rossa andalusa affumicata e pane fogassa
13 €Filet de llobarro en AOVE (Doña Tomasa) amb adob vermell andalús fumat i pa de fogassa -
Zamburinyes en salsa gallega(Ramón Franco)
I CLASSICI ELS CLÀSSICS
-
Insalata russa
9,50 €Ensaladilla russa -
Pebrots de Padrón
-
Patate brave
7,50 €Patates braves -
Frit de pop i gambes
-
Calamars “a l’andalusa” amb mayossada (maionesa de sobrassada)
-
Gambes amb all i ibèric (la recepta de ma mare)
-
Truita de patata amb ceba o amb tòfona!
CROQUETTE CROQUETES
-
Croquetó de txuletó
-
Espinacs amb formatge blau i nous
-
Gamba roja amb all
VITRINA DEL MERCATO VITRINA DEL MERCAT
-
escopinyes a la planxa
-
Cozze extra
13 €Musclos extra -
Navaixes a la planxa amb sofregit de cansalada
LA NOSTRA BRACE LA NOSTRA BRASA
-
Calamar a la brasa amb ajada del port
-
Pot de pop a la brasa amb oli de pebrot i allioli d’ajo negre
-
Bacallà amb allioli gratinat i saltat de carabassa, panses i pinyons
-
Costelletes de xai anyel amb les seves patates i pebrots de Padrón
-
Ploma ibèrica a la brasa, parmentier trufat i festucs
-
Filet de vaca madurada a la brasa
-
Xuletó de vaca al pes (maduració mínima 4 setmanes / preu per kg)
CONTORNI GUARNICIONS
-
Patata fregida casolana i pebrots del piquillo confitats a la brasa
-
Cassola de puré de patata
DOLCI POSTRE
-
Pastís sucós de xocolata amb crema de xocolata blanca (sense gluten)
-
Pastís de formatge “La Rosa”
-
Torrija
7 € -
Flam clàssic
-
Tarta húmeda de chocolate, con crema de chocolate blanco (sin gluten) (2 / 3 / 4 / 9)
-
Tarta de queso “La Rosa” (3 / 4)
-
Flan clásico (3 / 4)
I CLASSICI LOS CLÁSICOS
-
Pimientos de Padrón
-
Patate bravas
7,50 €Patatas bravas (1 / 2 / 4 / 11 / 14) -
Frito de pulpo y gambas (1 / 11 / 12)
-
Calamares “a la andaluza” con mayosada (mayonesa de sobrasada) (1 / 3 / 13)
-
Gambas al ajillo e ibérico (la receta de mi madre) (12)
-
Tortilla de patata con cebolla o trufada! (3)
CROQUETTES CROQUETAS
-
Croquetón de txuletón (1 unid.) (1 / 3 / 4)
-
Jamón ibérico de bellota (4 unid.) (1 / 3 / 4)
-
Espinacas con queso azul y nueces (4 unid.) (1 / 3 / 4 / 9)
-
Gamba roja al ajillo (4 unid.) (1 / 4 / 11 / 12 / 13)
VITRINA DEL MERCADO
-
Almejas a la plancha (13)
-
Cozze extra
13 €Mejillones extra (13) -
Navajas plancha con sofrito de panceta (13)
LA NOSTRA BRACE NUESTRA BRASA
-
Calamar a la brasa con ajada del puerto (13)
-
Pata de pulpo a la brasa con aceite de pimentón y alioli de ajonegro (3 / 13)
-
Bacalao con alioli gratinado y salteado de calabaza, pasas y piñones (3 / 4 / 6 7 / 11 / 14 )
-
Chuletitas de cordero lechal (guarnición: patatas fritas y pimientos de Padrón)
-
Pluma Ibérica a la brasa, parmentier trufada y pistachos (4 / 9)
-
Solomillo de vaca madurada a la parrilla
-
Chuletón de vaca al peso (maduración mínima 4 semanas / precio por kg)
CONTORNI GUARNICIONES
-
Patata frita casera y piquillos confitados a la brasa
-
Cazuela de puré de patata (4)
PER INIZIARE... WE START WITH...
-
100% acorn-fed Iberian ham Jabugo “Onofre Sánchez”
-
Selection of 4 Churra sheep cheeses (aged, smoked, creamy and truffled) (4)
-
Iberian cold cuts and Porc Negre sobrasada platter (1 / 14)
-
Grilled spicy chorizo from Valladolid (14)
-
Selection of organic tomatoes with extra virgin olive oil
-
Bluefin tuna tartare (1 / 2 / 11)
-
Artichoke flower with a smoky touch and Joselito cured pancetta
-
Matured beef steak tartare with crispy straw potatoes (1 / 2 / 3)
-
Toasted bread with Spanish black pudding and quail egg (1 / 3 / 14)
-
Lamb popcorn: crispy sweetbreads with mayokimchi (1 / 3)
-
Torrezno (crispy pork belly) with mashed paprika potatoes (revolconas)
DAL BAR... FROM THE BAR...
-
Homemade marinated Gordal olives
-
Castilian sheep’s cheese (semi-cured) in extra virgin olive oil (4)
-
Gilda classica
2,50 €Classic Gilda (11) -
Gilda affumicata
3,50 €Smoked Gilda (11) -
Guillardeau oysters no 3 (1 unit) (13)
-
Spanish omelette skewer (3)
-
Country bread with ramellet tomato and extra virgin olive oil (1)
-
Basket of sourdough bread (1)
CONSERVE DI PESCE CANNED SEAFOOD
-
Anchovies in butterwith toasted brioche (8 units) (1 / 11 / 4)
-
Premium mussels in "escabeche" (6/8 units) with thick-cut crisps (13)
-
Spicy pickled musselson "regañá" with piparra pepper (1 / 13)
-
Tuna belly in olive oil (R. Franco)with piquillo pepper (1 / 11)
-
Mackerel (Catrineta)in tomato with confit piquillo (11)
-
Small sardines in olive oil (R. Franco) (11)
-
Sarde al limone
6,50 €Lemon sardines (1 / 11) -
Small spicy sardines in olive oil (Espinaler) with olives and artisan thick-cut crisps (11)
-
Cockles (Espinaler) (13 / 14)
-
Clams (Espinaler) with artisan crisps and diced Iberian ham (10 /12 /13 / 14)
-
Baby squid in its ink withcrispy onion and aioli (1 / 4 / 12 / 11 / 13 / 14)
-
Sea bass fillet in EVOO (Doña Tomasa) with smoked Andalusian red adobo and rustic bread (1 / 11 / 12 / 13)
-
Scallops in Galician sauce(Ramón Franco) (1 / 4 / 11 / 14)
-
Gebratener Oktopus und Garnelen im Frito-Stil
-
Tintenfisch „andalusischer Art“ mit Mayossada (Sobrasada-Mayonnaise)
-
Knoblauchgarnelen mit Ibérico-Schinken (nach Mamas Rezept) Spanisches
-
Omelett mit Zwiebel oder mit Trüffel!
KROKETTEN
-
Kroketten vom Rinderkotelett
-
Spinat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
-
Rote Garnelen mit Knoblauch
VETRINA DEL MERCATO MARKTVITRINE
-
Venusmuscheln vom Grill
-
Cozze premium
13 €Premium-Miesmuscheln -
Gegrillte Schwertmuscheln mit Speck-Sofrito
IL NOSTRO GRILL UNSER GRILL
-
Gegrillter Tintenfisch mit Ajada aus dem Hafen
-
Gegrilltes Oktopusbein mit Paprikaöl und schwarzem Knoblauch-Aioli
-
Überbackener Kabeljau mit Allioli auf Kürbis-Pfannengemüse
-
Milchlammkoteletts mit Bratkartoffeln, Knoblauch und Pimientos de Padrón
-
Gegrillte Iberische Schweinepluma, trüffel-Parmentier und Pistazien
-
Gegrilltes Rinderfilet, gereift
-
Rinder-Ribeye nach Gewicht (mindestens 4 Wochen gereift / Preis pro kg)
CONTORNI BEILAGEN
-
Hausgemachte Pommes und gegrillte confierte Piquillo-Paprika
-
Kartoffelpüree-Auflauf
-
Mallorquinisches Tumbet
DOLCI NACHSPEISEN
-
Saftiger Schokoladenkuchen mit weißer Schokoladencreme (glutenfrei)
-
Käsekuchen „La Rosa”
-
French toast
7 €Arme Ritter -
Klassischer Flan
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Codici degli allergeni come riportati nel menu. In caso di allergia chiedi al personale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.