La Rosa Vermuteria y Colmado
Palma · Spaniolă · €€€ · 155 de preparate · 2,50 EUR – 67 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–16:00, 20:00–24:00
- marți12:00–16:00, 20:00–24:00
- miercuri12:00–16:00, 20:00–24:00
- joi12:00–16:00, 20:00–24:00
- vineri12:00–16:00, 20:00–24:00
- sâmbătă12:00–16:00, 20:00–24:00
- duminică12:00–16:00, 20:00–24:00
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
MENIUL ZI de MIDIA EXCEPȚIONAL PLAT DEL DIA AL MIGDIA EXCEPTE FESTIVS
-
Garró coapt cu cartofi
16 EURGarró rostit amb patató -
Fideuada negra de calamars amb alioli
-
Orez cu pește
14 EURArròs de peix -
Gall de Sant Pere fregit amb tumbet
-
Costella de vaca vella amb carabassa a la mallorquina
SUGERII DE SEZON SUGGERIMENTS DE TEMPORADA
-
Crema de portobel·los amb formatge fumat i vermells d’ou curats
-
Bolets de temporada amb crema de patata, sobrassada i ous fregits
-
Albergínia caponata a la brasa
-
Callos a la madrilenya
14 EUR“Callos” a la madrilenya -
Pilotes de porc negre amb salsa de Palo de Mallorca, foie i ametla torrada
-
Canelons de s’àvia amb salseta de pinyons
ÎNCEPEM CU… COMENCEM AMB…
-
Șuncă iberică de înaltă calitate
-
Taula amb 4 formatges d’ovella churra (curat, fumat, cremós i amb tòfona)
-
Taula d’embotits ibèrics i sobrassada de porc negre
-
Xoriç picantet de Pucela a la brasa
-
Selecció de tomàtigues ecològiques amb oli d'oliva verge extra
-
Tartar de ton roșu
19 EURTàrtar de tonyina vermella -
Flor de carxofa amb un toc fumat i cansalada curada de Joselito
-
Steak tàrtar de vaca madurada amb patata palla
-
Tosta de morcilla castellana i ou de guatlla
-
Palomites de xot: Lleteroles cruixents arrebossades amb mayokimchi
-
Torrezno amb patates revolcones
DE LA BAR... DES DE LA BARRA...
-
Olives gordal amanides a ca nostra
-
Formatge d’ovella castellana (semicurat)amb oli d’oliva verge extra
-
Gilda La Rosa
2,90 EURGustare tipic spaniolă cu anșoa, ardei și măsline -
Gilda Clàssica
2,50 EURGustare tipic spaniolă cu anșoa, ardei și măsline -
Gilda de fumats
3,50 EURGustare tipic spaniolă cu elemente afumate -
Ostres Guillardeau no 3
4,90 EURStrășini de lux -
Pinxo de truita
4,70 EURGustare pe pâine cu omletă -
Pa pagès amb tomàtiga de ramellet i oli d’oliva verge extra
-
Coș de pâine cu maia
4,30 EURCistella de pa de massa mare
CONSERVE CONSERVAS
-
Anșoa cu unt brioche prăjit
18,50 EURAnxoves amb mantegai brioix torrat -
Musclos en escabetx picantamb regañada i la seva piparra
-
Ventresca de tonyina clara en oli d’oliva (R. Franco) amb pebrot del piquillo
-
Verat (Catrineta) amb tomàtiga i piquillo confitat
-
Sardinilles en AOVE (Ramón Franco)
-
Sardine cu lămâie (Catrineta)
6,50 EURSardines al llimó (Catrineta) -
Sardinilles amb un punt coent(Catrineta) amb olives i patatilla
-
Gustare de tip cocktail
-
Escopinyes (Espinaler) amb patatilla artesana i daus d’ibèric
-
Calamarins en la seva tinta amb ceba cruixent i allioli
-
Filet de llobarro în AOVE (Doña Tomasa) cu marinadă roșie andaluză afumată și pâine de fogassa
13 EURFilet de llobarro en AOVE (Doña Tomasa) amb adob vermell andalús fumat i pa de fogassa -
Zamburinyes en salsa gallega(Ramón Franco)
CLASICII ELS CLÀSSICS
-
Salată rusă
9,50 EUREnsaladilla russa -
Ardei Padrón
10 EURPebrots de Padrón -
Cartofi braves
7,50 EURPatates braves -
Frit de pop i gambes
-
Calamars “a l’andalusa” amb mayossada (maionesa de sobrassada)
-
Gambes amb all i ibèric (la recepta de ma mare)
-
Truita de patata amb ceba o amb tòfona!
CROCHETE CROQUETES
-
Crochet de txuletó
4 EURCroquetó de txuletó -
Pernil ibèric de gla
9 EURȘuncă iberică de topire -
Espinacs amb formatge blau i nous
-
Gamba roja amb all
VITRINA PIEIETEI VITRINA DEL MERCAT
-
Escopinyas la plită
21 EURescopinyes a la planxa -
Muscoli extra
13 EURMusclos extra -
Navaixes a la planxa amb sofregit de cansalada
LA NOSTRA BRASA
-
Calamar a la brasa amb ajada del port
-
Pot de pop a la brasa amb oli de pebrot i allioli d’ajo negre
-
Bacallà amb allioli gratinat i saltat de carabassa, panses i pinyons
-
Costelletes de xai anyel amb les seves patates i pebrots de Padrón
-
Ploma ibèrica a la brasa, parmentier trufat i festucs
-
Filet de vaca madurada a la brasa
-
Xuletó de vaca al pes
67 EURXuletó de vaca al pes (maduració mínima 4 setmanes / preu per kg)
GARNIȚURI GUARNICIONS
-
Patata fregida casolana i pebrots del piquillo confitats a la brasa
-
Cassola de puré de patata
-
Tumbet mallorquí
6 EURTocăniță tradițională de legume din Mallorca
DESERT POSTRE
-
Pastís sucós de xocolata amb crema de xocolata blanca (sense gluten)
-
Pastís de formatge “La Rosa”
-
Torrija
7 EURPrăjitură tradițională de pâine însiropată -
Flan clasic
6 EURFlam clàssic -
Cardinal de Lloseta
7 EUR -
Tarta húmeda de chocolate, con crema de chocolate blanco (sin gluten) (2 / 3 / 4 / 9)
-
Tarta de queso “La Rosa” (3 / 4)
-
Flan clasic
6 EURFlan clásico (3 / 4)
CLASICII LOS CLÁSICOS
-
Ardei Padrón
10 EURPimientos de Padrón -
Patate bravas
7,50 EURPatatas bravas (1 / 2 / 4 / 11 / 14) -
Frito de pulpo y gambas (1 / 11 / 12)
-
Calamares “a la andaluza” con mayosada (mayonesa de sobrasada) (1 / 3 / 13)
-
Gambas al ajillo e ibérico (la receta de mi madre) (12)
-
Tortilla de patata con cebolla o trufada! (3)
CROCHETE CROQUETAS
-
Croquetón de txuletón (1 unid.) (1 / 3 / 4)
-
Jamón ibérico de bellota (4 unid.) (1 / 3 / 4)
-
Espinacas con queso azul y nueces (4 unid.) (1 / 3 / 4 / 9)
-
Gamba roja al ajillo (4 unid.) (1 / 4 / 11 / 12 / 13)
VITRINA PIATREI VITRINA DEL MERCADO
-
Scoici la grătar
21 EURAlmejas a la plancha (13) -
Mejillones extra
13 EURMejillones extra (13) -
Navajas plancha con sofrito de panceta (13)
LA ASE OUR BRASA NUESTRA BRASA
-
Calamar a la brasa con ajada del puerto (13)
-
Pata de pulpo a la brasa con aceite de pimentón y alioli de ajonegro (3 / 13)
-
Bacalao con alioli gratinado y salteado de calabaza, pasas y piñones (3 / 4 / 6 7 / 11 / 14 )
-
Chuletitas de cordero lechal (guarnición: patatas fritas y pimientos de Padrón)
-
Pluma Ibérica a la brasa, parmentier trufada y pistachos (4 / 9)
-
Solomillo de vaca madurada a la parrilla
-
Chuletón de vaca al peso (maduración mínima 4 semanas / precio por kg)
GARNITURI GUARNICIONES
-
Patata frita casera y piquillos confitados a la brasa
-
Cazuela de puré de patata (4)
-
Tumbet Mallorquín
6 EUR
ÎNCEPEM CU... WE START WITH...
-
100% acorn-fed Iberian ham Jabugo “Onofre Sánchez”
-
Selection of 4 Churra sheep cheeses (aged, smoked, creamy and truffled) (4)
-
Iberian cold cuts and Porc Negre sobrasada platter (1 / 14)
-
Grilled spicy chorizo from Valladolid (14)
-
Selection of organic tomatoes with extra virgin olive oil
-
Tartar de ton Bluefin
19 EURBluefin tuna tartare (1 / 2 / 11) -
Artichoke flower with a smoky touch and Joselito cured pancetta
-
Matured beef steak tartare with crispy straw potatoes (1 / 2 / 3)
-
Toasted bread with Spanish black pudding and quail egg (1 / 3 / 14)
-
Lamb popcorn: crispy sweetbreads with mayokimchi (1 / 3)
-
Torrezno (crispy pork belly) with mashed paprika potatoes (revolconas)
DE LA BAR... FROM THE BAR...
-
Măsline Gordal marinate de casă
4,50 EURHomemade marinated Gordal olives -
Castilian sheep’s cheese (semi-cured) in extra virgin olive oil (4)
-
Gilda clasică
2,50 EURClassic Gilda (11) -
Gilda afumată
3,50 EURSmoked Gilda (11) -
Stridii Guillardeau nr. 3
4,90 EURGuillardeau oysters no 3 (1 unit) (13) -
Sferturi de tortilla spaniolă
4,70 EURSpanish omelette skewer (3) -
Country bread with ramellet tomato and extra virgin olive oil (1)
-
Coș de pâine cu maia
4,30 EURBasket of sourdough bread (1)
FRUCTE DE MAR CONSERVATE CANNED SEAFOOD
-
Anșoa în unt cu brioche prăjită
18,50 EURAnchovies in butterwith toasted brioche (8 units) (1 / 11 / 4) -
Premium mussels in "escabeche" (6/8 units) with thick-cut crisps (13)
-
Spicy pickled musselson "regañá" with piparra pepper (1 / 13)
-
Tuna belly in olive oil (R. Franco)with piquillo pepper (1 / 11)
-
Mackerel (Catrineta)in tomato with confit piquillo (11)
-
Small sardines in olive oil (R. Franco) (11)
-
Sardine cu lămâie
6,50 EURLemon sardines (1 / 11) -
Small spicy sardines in olive oil (Espinaler) with olives and artisan thick-cut crisps (11)
-
Tetar (Espinaler)
14 EURCockles (Espinaler) (13 / 14) -
Clams (Espinaler) with artisan crisps and diced Iberian ham (10 /12 /13 / 14)
-
Baby squid in its ink withcrispy onion and aioli (1 / 4 / 12 / 11 / 13 / 14)
-
Filet de doradă în ulei de măsline (Doña Tomasa) cu adobo roșu andaluz afumat și pâine rustică
13 EURSea bass fillet in EVOO (Doña Tomasa) with smoked Andalusian red adobo and rustic bread (1 / 11 / 12 / 13) -
Scallops in Galician sauce(Ramón Franco) (1 / 4 / 11 / 14)
-
Gebratener Oktopus und Garnelen im Frito-Stil
-
Tintenfisch „andalusischer Art“ mit Mayossada (Sobrasada-Mayonnaise)
-
Knoblauchgarnelen mit Ibérico-Schinken (nach Mamas Rezept) Spanisches
-
Omelett mit Zwiebel oder mit Trüffel!
CROCHETE KROKETTEN
-
Kroketten vom Rinderkotelett
-
Eichelschinken Ibérico
-
Spinat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
-
Rote Garnelen mit Knoblauch
VITRINA PIATĂ MARKTVITRINE
-
Venusmuscheln la grătar
21 EURVenusmuscheln vom Grill -
Mejillones premium
13 EURPremium-Miesmuscheln -
Gegrillte Schwertmuscheln mit Speck-Sofrito
GRATARUL NOSTRU UNSER GRILL
-
Gegrillter Tintenfisch mit Ajada aus dem Hafen
-
Gegrilltes Oktopusbein mit Paprikaöl und schwarzem Knoblauch-Aioli
-
Überbackener Kabeljau mit Allioli auf Kürbis-Pfannengemüse
-
Milchlammkoteletts mit Bratkartoffeln, Knoblauch und Pimientos de Padrón
-
Gegrillte Iberische Schweinepluma, trüffel-Parmentier und Pistazien
-
Gegrilltes Rinderfilet, gereift
-
Rinder-Ribeye nach Gewicht (mindestens 4 Wochen gereift / Preis pro kg)
GARNITURI BEILAGEN
-
Hausgemachte Pommes und gegrillte confierte Piquillo-Paprika
-
Kartoffelpüree-Auflauf
-
Tumbet maiorcan
6 EURMallorquinisches Tumbet
DESERTURI NACHSPEISEN
-
Saftiger Schokoladenkuchen mit weißer Schokoladencreme (glutenfrei)
-
La Rosa
7 EURKäsekuchen „La Rosa” -
Arme Ritter
7 EURPâine prăjită în ou și lapte -
Flan clasic
6 EURKlassischer Flan
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Codurile de alergeni sunt cele din meniu. Dacă ai o alergie, întreabă personalul. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.