Vagenende

Tête de veau servie avec une sauce gribiche et des pommes de terre vapeur.

Filet d’aiglefin servi avec une bisque de crustacés et du riz pilaf.

Assortiment de neuf huîtres comprenant des variétés Gillardeau et Marennes d’Oléron.

Assiette de fruits de mer comprenant huîtres, langoustine, crevettes roses, bulots et crevettes grises.

Plateau de fruits de mer avec huîtres, langoustines, tourteau entier, crevettes et bulots.