Vagenende
Paris · Traditionslokal · Französisch · €€€€ · 56 Gerichte · 9 € – 142 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag12:00–22:30
- Dienstag12:00–22:30
- Mittwoch12:00–22:30
- Donnerstag12:00–22:30
- Freitag12:00–22:30
- Samstag12:00–23:00
- Sonntag12:00–23:00
Was man hier bestellen sollte
Rinderfilet "Chateaubriand" mit Béarnaise oder Pfeffer und hausgemachten Pommes frites42,50 €
Traditioneller hausgemachter Rum-Baba mit Rosinen13,50 €
Hausgemachte Profiteroles mit warmer Schokolade13 €
Hausgemachtes Schokoladenmousse12,50 €
Cheeseburger mit Aubrac-Fleisch und Cantal mit hausgemachten Pommes frites25,50 €
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen Entrées
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Poireaux vinaigrette, façon mimosa
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Os à moelle au sel de Guérande, pain grillé
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Filets de hareng, pommes de terre tièdes, carottes et oignons
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Gratinierte Zwiebelsuppe
12,50 €Soupe gratinée à l’oignon -
Salade frisée fine aux lardons, œuf poché et croûtons
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Terrine de campagne aux gésiers confits
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Œufs pochés en meurette (sauce au vin rouge et lardons fumés)
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Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons
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Belle assiette de jambon cru affiné "Ibaïama" de la Maiosn ospital
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Céleri croquant en rémoulade, chair de crabe
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Six escargots sauvages extraordinaires N°5 de Bourgogne
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Saumon fumé d’Ecosse par nos soins, toasts et crème à l’aneth
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Foie gras de canard maison et sa brioche, compotée de fruits secs
Fleischgerichte VIANDES
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Tartare de bœuf d’Aubrac, frites et salade mêlée
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Filet de volaille fermière rôti dans son jus, légumes de saison
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Choucroute traditionnelle alsacienne
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Magret de canard à l’orange, pommes de terre grenaille
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Cheeseburger à la viande d’Aubrac et cantal, frites maison
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Foie de veau français au beurre persillé, purée maison
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Quasi de veau rôti aux champignons, tagliatelles fraîches
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Filet de bœuf "Chateaubriand" béarnaise ou poivre, frites maison
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Vol-au-vent de ris de veau, volaille fermière et morilles
Fischgerichte POISSONS
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Quenelles de brochet soufflées, sauce Nantua, riz pilaf (20mn)
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Pavé de saumon d’Ecosse, beurre blanc béarnaise, épinards
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Pavé de lieu jaune rôti au thym, écrasé de pommes de terre
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Noix de Saint-Jacques françaises, beurre balsamique, embeurrée de chou vert
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Belle sole meunière ou grillée, pommes vapeur
Vegetarische Gerichte PLATS VEGETARIENS
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Tagliatelles fraîches à la crème et morilles
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Belle Assiette de légumes de saison
Wochengerichte PLATS DU SEMAINIER
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Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde, purée maison
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Pavé de sandre rôti, sauce au vin rouge, riz pilaf
Gebratener Zander, serviert mit einer Rotweinsauce und Pilawreis.
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Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre vapeur
Kalbskopf, begleitet von einer Gribiche-Sauce und gedämpften Kartoffeln.
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Saucisse au couteau, purée maison
Mit dem Messer zubereitete Wurst, serviert mit hausgemachtem Püree.
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Filet d’aiglefin, bisque de crustacés, riz pilaf
Heilbuttfilet, begleitet von einer Krustentiersuppe und Pilawreis.
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Joue de bœuf braisée aux carottes, purée maison
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Gigot d’agneau français Label Rouge, haricots lingots à la tomate
Lammkeule, serviert mit weißen Bohnen in Tomatensauce.
Desserts
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Assortiment de fromages affinés
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Ile flottante au caramel et amandes grillées
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Carpaccio d’ananas à la menthe poivrée
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Poire pochée aux épices d’hiver, sauce chocolat
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar
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Mousse au chocolat maison
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Profiteroles maison au chocolat chaud
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Café gourmand
13 €Kaffee mit einer Auswahl kleiner Desserts -
Traditionnel baba au rhum maison et raisins
Meeresfrüchte FRUITS DE MER
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6 Huîtres Fines de Claire N°3 - Marenne d'Oléron
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6 Huîtres Spéciales « papillon » N°5 - Gillardeau
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6 Huîtres Spéciales Gillardeau N°3
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Langustinen
31 €Langoustines -
Crevettes roses sauvages
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Bulots la portion
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Crevettes grises la portion
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Ganzer Krebs
25 €Tourteau entier -
PLATEAU DEGUSTATION D’HUITRES
Eine Auswahl von neun Austern, darunter die Sorten Spéciales Gillardeau, Fines de Claire und Papillon.
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ASSIETTE DE LA MER
Meeresfrüchteplatte bestehend aus Austern, einer Langoustine, rosa Garnelen, Wellhornschnecken und Graugarnelen.
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Fischhändler-Platte
142 €PLATEAU DU MAREYEURMeeresfrüchteplatte mit Austern, Langustinen, rosa Garnelen, einer ganzen Krabbe, Wellhornschnecken und Graugarnelen.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.