Vagenende
Paris · Tarihî mekân · Fransız · €€€€ · 56 yemek · €9 – €142 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi12:00–22:30
- Salı12:00–22:30
- Çarşamba12:00–22:30
- Perşembe12:00–22:30
- Cuma12:00–22:30
- Cumartesi12:00–23:00
- Pazar12:00–23:00
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Başlangıçlar Entrées
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Poireaux vinaigrette, façon mimosa
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Os à moelle au sel de Guérande, pain grillé
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Filets de hareng, pommes de terre tièdes, carottes et oignons
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Grantenlen soğan çorbası
€12,50Soupe gratinée à l’oignon -
Salade frisée fine aux lardons, œuf poché et croûtons
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Terrine de campagne aux gésiers confits
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Œufs pochés en meurette (sauce au vin rouge et lardons fumés)
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Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons
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Belle assiette de jambon cru affiné "Ibaïama" de la Maiosn ospital
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Céleri croquant en rémoulade, chair de crabe
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Six escargots sauvages extraordinaires N°5 de Bourgogne
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Saumon fumé d’Ecosse par nos soins, toasts et crème à l’aneth
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Foie gras de canard maison et sa brioche, compotée de fruits secs
ETLER VIANDES
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Tartare de bœuf d’Aubrac, frites et salade mêlée
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Filet de volaille fermière rôti dans son jus, légumes de saison
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Choucroute traditionnelle alsacienne
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Magret de canard à l’orange, pommes de terre grenaille
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Cheeseburger à la viande d’Aubrac et cantal, frites maison
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Foie de veau français au beurre persillé, purée maison
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Quasi de veau rôti aux champignons, tagliatelles fraîches
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Filet de bœuf "Chateaubriand" béarnaise ou poivre, frites maison
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Vol-au-vent de ris de veau, volaille fermière et morilles
BALIKLAR POISSONS
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Quenelles de brochet soufflées, sauce Nantua, riz pilaf (20mn)
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Pavé de saumon d’Ecosse, beurre blanc béarnaise, épinards
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Pavé de lieu jaune rôti au thym, écrasé de pommes de terre
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Noix de Saint-Jacques françaises, beurre balsamique, embeurrée de chou vert
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Belle sole meunière ou grillée, pommes vapeur
VEJETARYEN YEMEKLER PLATS VEGETARIENS
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Tagliatelles fraîches à la crème et morilles
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Belle Assiette de légumes de saison
HAFTALIK YEMEKLER PLATS DU SEMAINIER
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Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde, purée maison
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Pavé de sandre rôti, sauce au vin rouge, riz pilaf
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Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre vapeur
Gribiche sosu ve buharda pişmiş patatesler eşliğinde servis edilen dana kafası.
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Saucisse au couteau, purée maison
Bıçakla hazırlanmış sosis, ev yapımı püre ile servis edilir.
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Filet d’aiglefin, bisque de crustacés, riz pilaf
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Joue de bœuf braisée aux carottes, purée maison
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Gigot d’agneau français Label Rouge, haricots lingots à la tomate
Kuzu budu, domatesli kuru fasulye ile servis edilir.
Tatlılar Desserts
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Assortiment de fromages affinés
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Ile flottante au caramel et amandes grillées
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Carpaccio d’ananas à la menthe poivrée
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Poire pochée aux épices d’hiver, sauce chocolat
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar
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Mousse au chocolat maison
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Profiteroles maison au chocolat chaud
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Café gourmand
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Traditionnel baba au rhum maison et raisins
DENİZ ÜRÜNLERİ FRUITS DE MER
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6 Huîtres Fines de Claire N°3 - Marenne d'Oléron
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6 Huîtres Spéciales « papillon » N°5 - Gillardeau
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6 Huîtres Spéciales Gillardeau N°3
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Langoustine
€31Langoustines -
Crevettes roses sauvages
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Bulots la portion
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Crevettes grises la portion
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Bütün yengeç
€25Tourteau entier -
PLATEAU DEGUSTATION D’HUITRES
Gillardeau Özel, Fines de Claire ve Papillon çeşitlerini içeren dokuz istiridye seçkisi.
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DENİZ TABAĞI
€42ASSIETTE DE LA MERİstiridye, langoustine, pembe karides, deniz salyangozu ve gri karides içeren deniz ürünleri tabağı.
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BALIKÇI TABAĞI
€142PLATEAU DU MAREYEURİstiridye, langoustine, pembe karides, bütün bir yengeç, deniz salyangozu ve gri karides içeren deniz ürünleri tabağı.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.