Brasserie Bofinger

Grand veneur sosu ve sonbahar sebzeleri ile servis edilen kızarmış geyik eti.

Misket limonu ve mascarpone kreması ile tatlandırılmış mango velouté.

Mantar sote ve Pinot Gris kreması eşliğinde rafadan yumurta.

Patates kızartması ve tartare sos ile servis edilen Fish & Chips.

Tereyağlı patates püresi eşliğinde Riesling soslu tavuk göğsü.

Çeşitli istiridyeler, ıstakoz, yengeç, karidesli ıstakoz, karides ve kum midyesi içeren deniz ürünleri tabağı.

Gri karides (yaklaşık 100g).

Bütün yengeç (yaklaşık 500g).

Soğuk servis edilen yarım Kanada ıstakozu.

Soğuk Kanada ıstakozu (yaklaşık 550g).

Blini ve Isigny AOP taze kreması ile servis edilen Güneybatı Baeri havyarı.

Gezen tavuk yumurtası parçacıkları ile süslenmiş ravigote soslu pırasa.

Yaban turbu mayonezi ile ringa balığı ve yağlı patates salatası.

Mantarlar ve Alsace Pinot Gris kreması eşliğinde mükemmel yumurta.

Avokado ve alabalık yumurtası ile kokteyl karides.

Eski usul hardal kreması ile servis edilen deniz tuzu ile ilikli kemik.

Mantar ve antep fıstıklı Fransız kümes hayvanlı hamur içi pate.

Marine edilmiş İskoç somonu carpaccio, tatlı soğan kreması ve alabalık yumurtası ile.

Otlu su ve fındık yağı içinde servis edilen istakozçık ravioli.

Pinot Noir jölesi ve kızarmış ekmek ile yarı pişmiş Fransız ördek ciğeri.

Tartare sos ve patates kızartması ile servis edilen Fish and Chips.

Istakozçık kreması, taze ıspanak, mantar ve basmati pirinç ile turna balığı quenelle.

Basmati pirinç ile servis edilen kuzukulağı soslu İskoç somonu.

Tereyağlı patates püresi eşliğinde kaparili vatoz kanadı.

Bearnaise sos ve patates kızartması ile servis edilen viski ile flambe edilmiş ıstakoz.

Genç filiz salatası ve patates kızartması ile servis edilen Normandiya sığırı tartarı.

Knepfle ile servis edilen Alsace Pinot Noir ile Coq au vin.

Patates kızartması ile servis edilen Bearnaise soslu ızgara antrikot.

Patates kızartması ile Bearnaise soslu ızgara Châteaubriand dana fileto.

Gratin dauphinois ile servis edilen yeşil biberle flambe edilmiş Châteaubriand dana filetosu.

Marc de Gewurztraminer ile flambe edilmiş, kızarmış ekmek eşliğinde sıcak Munster AOP.

Tuzlu tereyağlı karamel ile servis edilen yüzen ada.

Bourbon vanilyalı çırpılmış krema eşliğinde rhum ile baba.

Vanilyalı dondurma ile servis edilen çikolatalı sufle.

Vanilyalı dondurma ile servis edilen elmalı ve üzümlü strudel.

Vanilyalı dondurma eşliğinde sıcak çikolatalı profiteroles.

2cl votka eşliğinde servis edilen limon sorbesi.

Çırpılmış krema ve Antep fıstığı ile servis edilen Sicilya Antep fıstığı ezmesi.

Üzeri çırpılmış krema, kahve çekirdekleri ve çikolata ile kaplanmış Arabica kahve infüzyonu.

Çırpılmış krema ve karamelize fındık ile servis edilen Piemonte fındık ezmesi.

Çırpılmış krema ile servis edilen Tahiti ve Madagaskar vanilya infüzyonu.

Çırpılmış krema ile servis edilen %62 kakaolu çikolata.

Çırpılmış krema ve limon kabuğu ile servis edilen Sicilya limon püresi.

Çırpılmış krema ve limon kabuğu ile servis edilen Sicilya mandalina püresi.

Vanilyalı dondurma, kestane kreması, mereng, sıcak çikolata, şekerlenmiş kestaneler, çırpılmış krema ve çıtır tuile.

Pralin, karamelize kuruyemişler, amaretto bisküvisi, çırpılmış krema ve tuile ile Piemonte fındığı ve Sicilya Antep fıstığı dondurması.

Limoncello baba, limon kabuğu, çırpılmış krema ve çıtır tuile ile limon ve Sicilya mandalinası sorbeleri.