Bofinger

Pečena srnecina poslužena sa grand veneur sosom i jesenjim povrćem.

Svinjski vrat poslužen uz kiseli kupus i sos od piva.

Velouté od manga obogaćen limetom i mascarpone kremom.

Meki kuvani jaje poslužen sa ratatouille od gljiva i Pinot Gris kremom.

Kiseli kupus sastavljen od Strazburških kobasica, bijelih, dimljenih sa kimom i dimljenog svinjskog buta.

Pileći file u Riesling sosu poslužen uz pire od krompira sa maslacem.

Plateau de fruits de mer comprenant huîtres, homard, tourteau, langoustines, crevettes et palourdes avec des bulots.

Bulots cuits dans un bouillon maison, environ 300g.

Sive škampe, oko 100g.

Osam organskih ružičastih škampi iz Madagaskara.

Pet langoustina.

Cijeli rak od oko 500g.

Polovi jastoga iz Kanade poslužen hladan.

Hladni kanadski jastog od oko 550g.

Baeri kavijar sa Juga poslužen uz blini i Isigny AOP kremu.

Poriluk ravigote ukrašen jajima iz slobodnog uzgoja.

Šest velikih burgundskih puževa Label Rouge.

Salata od haringi i krompira poslužena sa majonezom od hrena.

Savršeno jaje poslužen uz krem od elsackog Pinot Gris-a.

Koktel škampe poslužene sa avokadom i jajama pastrmke.

Kostiju iz ravni sa morskom solju i kremom od starinskog senfa.

Pâté en croûte od francuske živine sa gljivama i pistacijama.

Marinirani carpaccio od škripe iz Škotske, krem od slatkog luka i jaja pastrmke.

Ravioli od langoustina posluženi u bujonu od začinskog bilja i maslacem.

Francuska poluspečena foie gras od patke sa Pinot Noir želeom i prepečenim hlebom.

Svinjski koljenot poluslan poslužen uz kiseli kupus i krompir na engleski način.

Fish and Chips poslužen sa tartarskim sosom i pomfritom.

Quenelle od soma u kremu od langoustina, svježi špinat, gljive i basmati riža.

Škripa iz Škotske sa щаveljem poslužena uz basmati rižu.

Rebrasto krilo raže sa kaparima posluženo uz pire od krompira sa maslacem.

Jastog flambiran viskijem, poslužen uz béarnaise sos i pomfrit.

Bouchée à la reine sa gljivama, krem od elsackog Pinot Gris-a i zimskim povrćem.

Francuski pileći file sa poulette sosom, gljivama i zimskim povrćem.

Tartar od normandske govedine poslužen uz salatu od mladih listića i pomfrit.

Grilani entrecote sa béarnaise sosom poslužen uz pomfrit.

Pečeni jagnjetiji koljenot na kosti poslužen uz gratin dauphinois.

Tradicionalni Munster AOP sa kimom i prepečenim hlebom.

Topli Munster AOP flambiran Marc de Gewurztraminer sa prepečenim hljebom.

Plivajući otok poslužen sa slanim karamelom.

Baba s rumom uz šlag od Bourbon vanilije.

Meki čokoladni kolač poslužen sa Procopio vanilija sladoledom.

Strudel od jabuka i grožđa poslužen sa Procopio vanilija sladoledom.

Sorbet od kruške poslužen uz malu čašicu Williamine likera.

Limunski sorbet poslužen uz malu čašicu vodke.

Pasta od piemontskih lješnjaka sa šlagom i karamelizovanim lješnjacima.

Čokolada sa 62% kakaoa poslužena uz šlag.