Bofinger

烤狍子肉配以猎人酱汁和秋季蔬菜。

芒果奶昔配以青柠和马斯卡彭奶油。

半熟蛋配以蘑菇炖菜和Pinot Gris奶油。

由斯特拉斯堡香肠、白香肠、孜然熏香肠和熏培根组成的酸菜卷。

雷司令白葡萄酒烩禽肉胸肉配以黄油土豆泥。

海鲜拼盘包含生蚝、龙虾、梭子蟹、小龙虾、虾、蛤蜊和海螺。

在自制高汤中烹制的海螺，约300克。

灰虾，约100克。

八只马达加斯加有机粉虾。

五只小龙虾。

整只梭子蟹，约500克。

半只冷藏加拿大龙虾。

冷藏加拿大龙虾，约550克。

西南地区Baeri鱼子酱配以小煎饼和Isigny AOP鲜奶油。

香料汁韭菜配以散养鸡蛋碎。

六只勃艮第红标大蜗牛。

鲱鱼和土豆沙拉配以辣根蛋黄酱。

完美蛋配以蘑菇和阿尔萨斯Pinot Gris奶油。

鸡尾酒虾配以牛油果和鳟鱼卵。

海盐牛骨髓配以传统芥末奶油。

法式禽肉酥皮肉饼配以蘑菇和开心果。

腌制苏格兰三文鱼薄片配以甜洋葱奶油和鳟鱼卵。

小龙虾意式饺子配以香草高汤和榛果黄油。

法式半熟鸭肝配以黑皮诺果冻和烤面包。

小龙虾奶油肉丸配以新鲜菠菜、蘑菇和巴斯马蒂香米。

酸模草苏格兰三文鱼配以巴斯马蒂香米。

刺山柑焗魟鱼翅配以黄油土豆泥。

威士忌火焰龙虾配以熊油酱和薯条。

蘑菇奶油酥皮包配以阿尔萨斯Pinot Gris奶油和冬季蔬菜。

诺曼底牛鞑靼配以嫩叶沙拉和薯条。

阿尔萨斯黑皮诺红酒烩鸡配以Knepfle面疙瘩。

烤肉眼牛排配熊油酱及薯条。

烤夏多布里昂牛排配熊油酱及薯条。

绿胡椒火焰烩夏多布里昂牛排配以焗烤土豆。

切片烤羊腿配以焗烤土豆。

用 Gewurztraminer 烈酒火焰灼烧的 Munster AOP 热奶酪，配以烤面包。

漂浮岛配以海盐焦糖。

朗姆酒巴巴配以波旁香草鲜奶油。

米拉贝尔李火焰灼烧法 Kouglof 风格法式吐司配以米拉贝尔李雪芭。

巧克力熔岩蛋糕配以 Procopio 香草冰淇淋。

苹果葡萄卷配以 Procopio 香草冰淇淋。

梨味雪芭配以一小杯 Williamine 利口酒。

柠檬雪芭配以一小杯伏特加。

62% 可可含量巧克力配以鲜奶油。