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菜品
烤狍子肉排 (Pavé de biche rôti)
蛋黄酱鸡蛋 (Œufs mayonnaise)
辣根芹菜沙拉 (Rémoulade de céleri au raifort)
Munster AOP芝士焗洋葱汤 (Soupe à l’oignon gratinée au Munster AOP)
鳕鱼泥 (Brandade de cabillaud)
混合嫩叶沙拉 (Mesclun de salade)
猪颈肉 (Échine de porc)
牛奶米布丁 (Riz au lait)
咸味奶油焦糖 (Caramel beurre salé)
芒果奶昔 (Velouté de mangue)
奶油南瓜汤 (Velouté de butternut)
禽肉肉酱 (Terrine de volaille)
鸭肝配蔬菜及嫩叶沙拉 (Foie de canard et légumes, mesclun)
半熟蛋 (Œuf mollet)
Fish & Chips, sauce tartare, frites
什锦酸菜卷 (Choucroute garnie)
雷司令白葡萄酒烩禽肉胸肉 (Suprême de volaille au Riesling)
波旁香草 brûlée (Crème brûlée à la vanille Bourbon)
巧克力甜点配英式奶油 (Entremets au chocolat, crème anglaise)
生蚝品鉴 (Dégustation d'huîtres)
Bofinger海鲜拼盘 (Bofinger)
杏仁 (Amandes)
海螺 (Bulots)
蛤蜊 (Palourdes)
灰虾 (Crevettes grises)
马达加斯加有机粉虾 (Crevettes roses bio de Madagascar)
小龙虾 (Langoustines)
半只梭子蟹 (1/2 Tourteau)
整只梭子蟹 (Tourteau entier)
半只冷龙虾 (1/2 Homard* froid)
冷龙虾 (Homard* froid)
西南地区Baeri鱼子酱 (Caviar Baeri du Sud-Ouest)
香料汁韭菜 (Poireaux ravigote)
Bofinger火焰薄饼 (Flammekueche Bofinger)
Munster AOP芝士焗洋葱汤 (Soupe à l’oignon gratinée au Munster AOP)
勃艮第红标大蜗牛 (Gros escargots de Bourgogne Label Rouge)
鲱鱼土豆沙拉 (Salade de harengs pommes à l’huile)
蘑菇完美蛋 (Œuf parfait aux champignons)
鸡尾酒虾 (Crevettes cocktail)
海盐牛骨髓 (Os à moelle à la fleur de sel)
法式禽肉酥皮肉饼 (Pâté en croûte de volaille française)
腌制苏格兰三文鱼薄片 (Carpaccio de saumon d’Écosse mariné)
小龙虾意式饺子 (Ravioles de langoustines)
法式半熟鸭肝 (Foie gras de canard français mi-cuit)
半腌猪蹄 (Jarret de porc demi-sel)
斯特拉斯堡酸菜卷 (Choucroute strasbourgeoise)
Bofinger酸菜卷 (Choucroute Bofinger)
Bofinger招牌阿尔萨斯起泡酒淋酸菜卷 (Choucroute signature Bofinger arrosée au Crémant d’Alsace)
海味酸菜卷 (Choucroute de la mer)
皇家海味酸菜卷 (Choucroute royale de la mer)
雷司令白葡萄酒奶油贻贝配薯条 (Moules à la crème de Riesling, frites)
炸鱼薯条 (Fish and Chips)
小龙虾奶油肉丸 (Quenelle de brochet à la crème de langoustine)
酸模草苏格兰三文鱼 (Saumon d’Écosse à l’oseille)
刺山柑焗魟鱼翅 (Aile de raie aux câpres)
Gewurztraminer白葡萄酒烩海鲈鱼 (Baeckeoffe de bar au Gewurztraminer)
烤圣女果扇贝 (Noix de Saint-Jacques rôties)
烤或黄油煎法国比目鱼 (Sole française grillée ou meunière)
威士忌火焰龙虾 (Homard flambé au whisky)
蘑菇奶油酥皮包 (Bouchée à la reine aux champignons)
法式禽肉胸肉 (Suprême de volaille française)
诺曼底牛鞑靼 (Tartare de bœuf de race normande)
干邑烩小牛脑 (Rognons de veau flambés au Cognac)
阿尔萨斯黑皮诺红酒烩鸡 (Coq au vin Pinot Noir d’Alsace)
Bofinger酥皮肉馅包 (Vol-au-vent Bofinger)
烤肉眼牛排配熊油酱 (Entrecôte grillée béarnaise)
烤熊油酱夏多布里昂牛排 (Filet de bœuf Châteaubriand grillé béarnaise)
绿胡椒火焰烩夏多布里昂牛排 (Filet de bœuf Châteaubriand flambé au poivre vert)
切片烤羊腿 (Gigot d’agneau rôti à l’os tranché)
传统Munster AOP奶酪 (Traditionnel Munster AOP)
传统热 Munster AOP 奶酪 (Traditionnel Munster AOP chaud)
漂浮岛 (Île flottante)
波旁香草奶油 brûlée (Crème brûlée à la vanille Bourbon)
朗姆酒巴巴 (Baba au rhum)
Paris-Brest
米拉贝尔李火焰灼烧法 Kouglof 风格法式吐司 (Kouglof façon pain perdu flambé à la mirabelle)
巧克力熔岩蛋糕 (Moelleux au chocolat)
热带水果帕芙洛娃 (Pavlova aux fruits exotiques)
Bofinger 风格黑森林 (Forêt-noire Bofinger)
苹果葡萄卷 (Strudel aux pommes et raisins)
Grand Marnier Cordon Rouge 火焰灼烧苏塞式可丽饼 (Crêpes façon Suzette flambées au Grand Marnier Cordon Rouge)
热巧克力泡芙 (Profiteroles au chocolat chaud)
美食咖啡 (Café gourmand)
La Williamine 圣代 (Coupe La Williamine)
Le Colonel 圣代 (Coupe Le Colonel)
西西里开心果 (Pistache de Sicile)
Procopio 咖啡 (Café Procopio)
皮埃蒙特榛果 (Noisette du Piémont)
Procopio 香草 (Vanille Procopio)
Macae 巧克力 (Chocolat Macae)
西西里柠檬 IGP (Citron de Sicile IGP)
西西里柑橘 (Mandarine de Sicile)
Mont-Blanc
Pralinato
Limoncello
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