Au Gutenberg
Straßburg · Französisch · €€ · 55 Gerichte · 2,70 € – 56,30 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
- Lachsfilet in Buttersauce auf einem Bett aus Sauerkraut und gedämpften Kartoffeln21,90 €
Zander-Baeckeoffe mit Riesling23,20 €
Meeres-Sauerkraut in Buttersauce (Lachs, Kabeljau, Haddock)26 €
Salat Gutenberg mit geräuchertem Bauernspeck, frischen gerösteten Pilzen und pochiertem Ei14,10 €
Flammkuchen mit Munster14,80 €
Keine passenden Gerichte.
Unsere aus dem Ofen goldbraun gebackenen Flammkuchen Nos Tartes Flambées sorties dorées du four
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Traditioneller Flammkuchen
12,30 €Tarte flambée traditionnelle -Flammkuchen -
Tarte flambée gratinée -Überbacken - with Emmental cheese
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Flammkuchen mit Ziegenkäse
14,90 €Tarte flambée au chèvre -Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese -
Flammkuchen mit Pilzen
12,80 €Tarte flambée aux champignons -mit Pilzen - with mushrooms -
Vegetarischer Flammkuchen
12,30 €Tarte flambée végétarienne -Vegetarisch - Vegetarian -
Flammkuchen mit Munster
14,90 €Tarte flambée au Munster -Mit Münsterkäse - with country cheese
Zum Vorspeisen… Pour commencer…
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Petite salade verte et tomates cerises -Grüner Salat - Green salad
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Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne6 Weinbergschnecken - 6 Snails
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Douzaine d’escargots à l’Alsacienne -12 Weinbergschnecken - 12 Snails
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Soupe à l’oignon gratinéeZwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs
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Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché Salat Gutenberg mit geräuchertem Speck, frische Pilzen und ein pochiertes Ei Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and
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Salat mit warmem Ziegenkäse
12,50 €Salade de chèvre chaud Grüner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese -
Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil -Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad
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Salade de poulet grillé et poivrons Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni
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Gemüse-Cannelloni
16,90 €Cannellonis de légumes -Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis -
Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade Krautsalat – Kraut salad
Unsere kleinen elsässischen Gerichte Nos petits plats alsaciens
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Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé) Geköpelter Schweinebauch mit Linsen – Pork meat and lentil
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Boudin Noir poêlé aux deux pommes et sa gelée de groseille Blutwurst mit Apfel und Bradkartoffeln - Blood sausage grilled with apple served with potatoes
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Foie gras poêlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia Gebratene Entenleber mit Linsen - Fried foie gras
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Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées (galette de viande hachée) -Fleischkiechle mit Bratkartoffeln - Fleischkiechle and potatoes
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Palette à la diable et spätzle Schäufele in Senfmarinade mit Spätzle - Devilled palette and spätzle
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Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle Schweinbacken mit Pinotsauce - pork cheek with Pinot Noir sauce
Baeckeoffe, Sauerkraut und Schweinehaxe Baeckeoffe, Choucroute et Jarret de Porc
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Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte Elsässicher Baeckeoffe mit Kalb, Schwein und Lammfleisch, grüner Salat Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wi
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Gemüse-Baeckeoffe
14,90 €Baeckeoffe de légumes -Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe -
Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte Gebratene Schweinhaxe mit Bratkartoffeln und grüner Salat - Roasted pork knuckle and potatoes, green salad
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Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur Schweinhaxe mit Meerrettich auf Sauerkraut, Dampfkartoffeln - Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
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Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures : palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks Elsässichers Sauerkraut mit 5 Beilagen - Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork tr
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Choucroute Royale avec 7 garnitures(pour 2 personnes) : demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks «Royal» Sauerkraut (für zwei Personen) «Royal» Sauerkr
Rind, Kalb oder Geflügel Du bœuf, du veau ou de la volaille
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Saucisses, frites (Strasbourg, Montbéliard, 1/2 cervelas grillé) Wurst and Pommes – Sausages and French fries
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Entrecôte natur oder mit Pfeffersauce mit Zucchini-Gratin, Gratin Dauphinois und Tomaten Provenzal
24,30 €Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales Rindslende Natur oder mit Pfeffersauce und 2 gratins - Sirloin steak natural or without green -
Escalope de veau viennoise, frites et salade Wienerschnitzel mit Pommes und Salat Veal scallop with french fries and salad
In unseren Filets, Frische und Tradition Dans nos filets, fraîcheur et tradition
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Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeur Lachsfilet in Buttersauce auf Sauerkraut, Kartoffeln Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes
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Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock) Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)
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Baeckeoffe de sandre au Riesling Baeckeoffe mit Zanderfilet – baeckeoffe with pike perch
Der Munster in all seinen Facetten! Le Munster dans tous ses états !
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L’assiette de Munster au cumin -Münsterkäse - Munster cheese
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Flammkuchen mit Munster
14,80 €La tarte flambée au Munster Münsterflammenkuchen - Flambee with Munster
Eine Süßigkeit zum Abschluss? Une douceur pour finir ?
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Tageskuchen
7,60 €Tarte du jour -Tageskuchen - Tart of the day -
Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanille
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Charlotte au chocolat à l’écorce d’orange -Schokoladen-Charlotte mit Orangenschale - Chocolate charlotte with orange peel
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Crème brûlée
7,40 € -
Schokoladen-Küchlein
8,70 €Moelleux au chocolat -
Profiteroles
10,30 €Profiteroles -Windbeutel -
Coupe aux noix et caramel Eisbecher mit Nüsse und Karamel - Bowl of ice and nuts
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Sorbet arrosé au Marc de Gewurz Sorbet mit Gewürztrester - Marc de Gewurz sorbet
Der elsässische Kaffee Le café alsacien
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Elsässischer Kaffee
10,50 €Le café alsacien Kaffee mit Gewürztrester - Coffee with Marc de Gewurz -
Eiscreme: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Zitrone
1 boule 2,70 €2 boules 4,40 €3 boules 6,70 €Glace vanille, fraise, chocolat, citron -
Coupe Colonel
9,10 €Coupe Colonel (glace citron, vodka) -
Irish Coffee
10,50 € -
Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarine
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Café liégeois
7,60 € -
Meringue glacée vanille/chocolat/fraise
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Café ou thé gourmand
Das Kindermenü Le menu Enfant
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Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise Strassburgerwürste mit Pommes und Überraschungseis Sausages with French fries and ice cream surprise
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.