Flammkuchen mit Pilzen
Tarte flambée aux champignons -mit Pilzen - with mushrooms
12,80 €
Au Gutenberg · Straßburg
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett50%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Flammkuchen, belegt mit Pilzscheiben. Er wird typischerweise mit einer cremigen Basis und Zwiebeln zubereitet.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
Typische Zutaten
- Pilze
- crème fraîche
- Zwiebeln
- Mehl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich / Deutschland
Über den Klassiker Flammkuchen. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich / Deutschland
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Flammkuchen (alemannisch, insbesondere elsässisch Flammekueche oder Flammwaie; lothringisch Flammkuche; französisch tarte flambée ‚flambierter Kuchen‘) ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie den benachbarten Regionen Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Flammkuchen“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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