Au Gutenberg

Tarte flambée gratinée -Überbacken - with Emmental cheese

Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne6 Weinbergschnecken - 6 Snails

Douzaine d’escargots à l’Alsacienne -12 Weinbergschnecken - 12 Snails

Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé) Geköpelter Schweinebauch mit Linsen – Pork meat and lentil

Boudin Noir poêlé aux deux pommes et sa gelée de groseille Blutwurst mit Apfel und Bradkartoffeln - Blood sausage grilled with apple served with potatoes

Foie gras poêlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia Gebratene Entenleber mit Linsen - Fried foie gras

Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales Rindslende Natur oder mit Pfeffersauce und 2 gratins - Sirloin steak natural or without green