Au Gutenberg
Страсбург · Французская · €€ · 55 блюд · 2,70 € – 56,30 € · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
- Лосось в белом масляном соусе на подушке из квашеной капусты и парового картофеля21,90 €
Беккоф из судака в Рислинге23,20 €
Морская квашеная капуста в белом масляном соусе (лосось, треска, хаддок)26 €
Салат Гутенберг с копченым деревенским беконом, свежими жареными грибами и яйцом пашот14,10 €
Тарт флоамбе с сыром Мюнстер14,80 €
Подходящих блюд нет.
Наши тарт флоамбе, золотистые из печи Nos Tartes Flambées sorties dorées du four
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Традиционная тарт флоамбе
12,30 €Tarte flambée traditionnelle -Flammkuchen -
Tarte flambée gratinée -Überbacken - with Emmental cheese
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Тарт флоамбе с козьим сыром
14,90 €Tarte flambée au chèvre -Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese -
Тарт флоамбе с грибами
12,80 €Tarte flambée aux champignons -mit Pilzen - with mushrooms -
Вегетарианская тарт флоамбе
12,30 €Tarte flambée végétarienne -Vegetarisch - Vegetarian -
Тарт флоамбе с сыром Мюнстер
14,90 €Tarte flambée au Munster -Mit Münsterkäse - with country cheese
Для начала… Pour commencer…
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Petite salade verte et tomates cerises -Grüner Salat - Green salad
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Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne6 Weinbergschnecken - 6 Snails
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Douzaine d’escargots à l’Alsacienne -12 Weinbergschnecken - 12 Snails
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Soupe à l’oignon gratinéeZwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs
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Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché Salat Gutenberg mit geräuchertem Speck, frische Pilzen und ein pochiertes Ei Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and
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Салат с горячим козьим сыром
12,50 €Salade de chèvre chaud Grüner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese -
Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil -Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad
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Salade de poulet grillé et poivrons Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni
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Овощные каннеллони
16,90 €Cannellonis de légumes -Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis -
Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade Krautsalat – Kraut salad
Наши маленькие эльзасские блюда Nos petits plats alsaciens
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Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé) Geköpelter Schweinebauch mit Linsen – Pork meat and lentil
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Boudin Noir poêlé aux deux pommes et sa gelée de groseille Blutwurst mit Apfel und Bradkartoffeln - Blood sausage grilled with apple served with potatoes
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Foie gras poêlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia Gebratene Entenleber mit Linsen - Fried foie gras
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Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées (galette de viande hachée) -Fleischkiechle mit Bratkartoffeln - Fleischkiechle and potatoes
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Palette à la diable et spätzle Schäufele in Senfmarinade mit Spätzle - Devilled palette and spätzle
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Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle Schweinbacken mit Pinotsauce - pork cheek with Pinot Noir sauce
Беккоф, квашеная капуста и свиная рулька Baeckeoffe, Choucroute et Jarret de Porc
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Овощной Беккоф
14,90 €Baeckeoffe de légumes -Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe -
Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte Gebratene Schweinhaxe mit Bratkartoffeln und grüner Salat - Roasted pork knuckle and potatoes, green salad
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Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur Schweinhaxe mit Meerrettich auf Sauerkraut, Dampfkartoffeln - Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
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Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures : palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks Elsässichers Sauerkraut mit 5 Beilagen - Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork tr
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Choucroute Royale avec 7 garnitures(pour 2 personnes) : demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks «Royal» Sauerkraut (für zwei Personen) «Royal» Sauerkr
Говядина, телятина или птица Du bœuf, du veau ou de la volaille
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Saucisses, frites (Strasbourg, Montbéliard, 1/2 cervelas grillé) Wurst and Pommes – Sausages and French fries
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Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales Rindslende Natur oder mit Pfeffersauce und 2 gratins - Sirloin steak natural or without green
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Escalope de veau viennoise, frites et salade Wienerschnitzel mit Pommes und Salat Veal scallop with french fries and salad
В наших филе, свежесть и традиции Dans nos filets, fraîcheur et tradition
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Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeur Lachsfilet in Buttersauce auf Sauerkraut, Kartoffeln Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes
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Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock) Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)
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Беккоф из судака в Рислинге
23,20 €Baeckeoffe de sandre au Riesling Baeckeoffe mit Zanderfilet – baeckeoffe with pike perch
Мюнстер во всех его проявлениях! Le Munster dans tous ses états !
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L’assiette de Munster au cumin -Münsterkäse - Munster cheese
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Тарт флоамбе с сыром Мюнстер
14,80 €La tarte flambée au Munster Münsterflammenkuchen - Flambee with Munster
Сладость на десерт? Une douceur pour finir ?
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Пирог дня
7,60 €Tarte du jour -Tageskuchen - Tart of the day -
Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanille
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Charlotte au chocolat à l’écorce d’orange -Schokoladen-Charlotte mit Orangenschale - Chocolate charlotte with orange peel
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Крем-брюле
7,40 €Crème brûlée -
Шоколадный мусс
8,70 €Moelleux au chocolat -
Профитроли
10,30 €Profiteroles -Windbeutel -
Coupe aux noix et caramel Eisbecher mit Nüsse und Karamel - Bowl of ice and nuts
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Sorbet arrosé au Marc de Gewurz Sorbet mit Gewürztrester - Marc de Gewurz sorbet
Эльзасский кофе Le café alsacien
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Эльзасский кофе
10,50 €Le café alsacien Kaffee mit Gewürztrester - Coffee with Marc de Gewurz -
Мороженое: ванильное, клубничное, шоколадное, лимонное
1 boule 2,70 €2 boules 4,40 €3 boules 6,70 €Glace vanille, fraise, chocolat, citron -
Coupe Colonel (glace citron, vodka)
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Irish Coffee
10,50 € -
Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarine
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Café liégeois
7,60 € -
Meringue glacée vanille/chocolat/fraise
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Кофе или чай с десертом
8,50 €Café ou thé gourmand
Детское меню Le menu Enfant
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Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise Strassburgerwürste mit Pommes und Überraschungseis Sausages with French fries and ice cream surprise
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.