Свиная рулька, приготовленная на пару с хреном, квашеной капустой и паровым картофелем
Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur Schweinhaxe mit Meerrettich auf Sauerkraut, Dampfkartoffeln - Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
21,70 €
Au Gutenberg · Страсбург
Пищевая ценность
≈ 800 ккална порцию около 500 г
- Белки24%
- Жиры51%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежная свиная рулька, приготовленная методом поэчинга, подается с квашеной капустой, приготовленным на пару картофелем и острым хреном.
- Кухня
- Французская (эльзасская)
- Происхождение
- Эльзас, Франция
Типичные ингредиенты
- свиная рулька
- квашеная капуста
- картофель
- хрен
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?