In Meerrettich gepochte Schweinehaxe mit Sauerkraut und gedämpften Kartoffeln
Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur Schweinhaxe mit Meerrettich auf Sauerkraut, Dampfkartoffeln - Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
21,70 €
Au Gutenberg · Straßburg
Nährwerte
≈ 800 kcalpro Portion von etwa 500 g
- Eiweiß24%
- Fett51%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine zarte Schweinshaxe, zubereitet durch Pochieren, serviert mit Sauerkraut, gedämpften Kartoffeln und scharfem Meerrettich.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Elsass, Frankreich
Typische Zutaten
- Schweinshaxe
- Sauerkraut
- Kartoffeln
- Meerrettich
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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