Traditioneller Baeckeoffe mit 10 Gewürzen, in Riesling mariniert und grünem Salat
Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte Elsässicher Baeckeoffe mit Kalb, Schwein und Lammfleisch, grüner Salat Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wi
25,30 €
Au Gutenberg · Straßburg
Nährwerte
≈ 950 kcalpro Portion von etwa 600 g
- Eiweiß25%
- Fett51%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller elsässischer Eintopf, bei dem marinierte Fleischsorten und Kartoffeln in einer Keramikschüssel geschichtet werden. Das Gericht wird langsam in Weißwein gegart und mit einer Gewürzmischung abgeschmeckt.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Elsass
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Lamm
- Kartoffeln
- Riesling
- Gewürze
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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