Flammkuchen mit Ziegenkäse
Tarte flambée au chèvre -Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
14,90 €
Au Gutenberg · Straßburg
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett53%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Flammkuchen, bei dem Ziegenkäse als Hauptbelag neben der traditionellen Sahne-Zwiebel-Basis dient. Er bietet im Vergleich zur Originalversion ein würziges Geschmacksprofil.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
Typische Zutaten
- Ziegenkäse
- crème fraîche
- Zwiebeln
- Mehl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich / Deutschland
Über den Klassiker Flammkuchen. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich / Deutschland
Mehr lesen
Flammkuchen (alemannisch, insbesondere elsässisch Flammekueche oder Flammwaie; lothringisch Flammkuche; französisch tarte flambée ‚flambierter Kuchen‘) ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie den benachbarten Regionen Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Flammkuchen“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?