Tarta flambée z kozim serem
Tarte flambée au chèvre -Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
14,90 €
Au Gutenberg · Strasburg
Wartości odżywcze
- Białko13%
- Tłuszcz53%
- Węglowodany34%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wytrawny tart, w którym głównym dodatkiem jest ser kozi, obok tradycyjnej bazy z kremu i cebuli. Oferuje bardziej wyrazisty, kwaśny profil smakowy w porównaniu do oryginalnej wersji.
- Kuchnia
- Francuska (alsacka)
Typowe składniki
- ser kozi
- crème fraîche
- cebula
- mąka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja / Niemcy
O klasycznym daniu Flammkuchen. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja / Niemcy
Więcej
Flammekueche (alz.), Flammwaie (alz.), Flammkuche (lot.), Flammkuchen (niem.) lub tarte flambée (fr.) – tradycyjne alzackie danie w postaci upieczonego w piecu placka z ciasta chlebowego z cebulą, boczkiem ciętym w drobne słupki i śmietaną.
Fragment artykułu „Flammkuchen” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?