Тарта фламбе з козячим сиром
Tarte flambée au chèvre -Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
14,90 EUR
Au Gutenberg · Страсбург
Харчова цінність
- Білки13%
- Жири53%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Несолодкий пиріг, де основним топпінгом є козячий сир разом із традиційною основою з вершків та цибулі. Він має більш пікантний смаковий профіль порівняно з оригінальною версією.
- Кухня
- Французька (ельзаська)
Типові інгредієнти
- козячий сир
- crème fraîche
- цибуля
- борошно
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Німеччина
Про класичну страву Фламбе (тарт). У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Німеччина
Докладніше
Тарт фламбе́ (фр. tarte flambée — «палаючий пиріг» або нім. Flammkuchen) — плоский відкритий пиріг з білим сиром, популярна страва ельзаської кухні, тонкий шар тіста з начинкою з вершків, цибулі і бекону.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фламбе (тарт)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?