Antico Martini
Venice · Fine dining · €€€€ · 94 dishes · €9 – €110 · Vegetarian-friendly
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No dishes match.
Appetizers Gli Antipasti
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Granceola nel suo carapace su bouquet di insalatina
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Fiori di zucchina ripieni di ricotta al basilico, con semi di zucca e Grissino di sFoGlia
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tartare di Filetto di manzo
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salmone aFFumicato della casa con pan brioche tostato ai semi di Finocchio
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Gamberoni proFumati al curry e miele su letto di valeriana
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snoci di capesante su Fonduta di Gamberi e timballo di riso con ratatouille di verdure
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prosciutto crudo 24 mesi con ventaGlio di melone
Raw ham served with sliced melon.
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deGustazione di 3 patè de Foie Gras: al pepe, ai Fichi e classico
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carpaccio di manzo con salsa "Fenice"
Meat and Poultry Le Carni e il Pollame
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braciole di maialino nero con salsa alle mele e purè di patate all'aneto
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pollo al curry con riso pilaF
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petali di vitello "antico martini"
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taGliata di anGus al rosmarino
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Filetto di manzo al tartuFo nero
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chateaubriand con salsa bÉarnaise e verdure alla GriGlia
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costolette d’aGnello alla GriGlia con carotine allo zenzero e purè
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supreme di pollo con erbette di staGione
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FeGato alla "veneziana" con Gocce di polenta
Fish and Crustaceans Il Pesce ed i Crostacei
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Filetti di soGliola "cherubini" con capperi e cetriolini
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pescato del Giorno alla GriGlia o al Forno
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Filetto di branzino al lime con purè di patate all'aneto e salicornia dorata
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salmone GriGliato su salsa citronella con spinaci saltati
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Frittura di pesce, crostacei, molluschi e verdurine con salsa tartara
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scampi ai Ferri con zucchine
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GriGliata con selezione di pesci (in Filetti), crostacei e verdure
Pasta and Soups La Pasta e le Zuppe
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spaGhetti alle vonGole
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ravioli al branzino con piccola ratatouille di verdure e capesante
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taGliatelle al basilico con pomodorini cilieGia, Gamberi e pinoli
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zuppetta di pesce alla "veneziana"
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taGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
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taGliatelle al raGout d’anatra “punta di coltello” con zest d'arancia
Side Dishes Contorni
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verdure al vapore
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verdure GriGliate
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Julienne di zucchine croccanti
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nostra selezione di FormaGGi nazionali
Vegetables, Salads and Cheeses Verdure, Insalate e Formaggi
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parmiGiana di melanzane
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crema di verdure di staGione con chicche di FormaGGio e crostini di pane
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staGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
Specialities of the day
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Spaghetti “Antico Martini”
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Rice Salad
€26Rice salad prepared Valencian style.
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Salmon salad
€24Salmon salad with avocado, grapefruit, and sour cream.
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Tagliolini
€36Homemade tagliolini with black truffle from Norcia.
Hors D’Oeuvre
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Beef carpaccio style with “Fenice” sauce
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Venetian lagoon’s spider-crab in its carapace with fresh field-herbs
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Tasting of 3 “Foie gras pate”
A tasting of three foie gras pâtés: pepper, fig, and classic.
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Raw ham served with sliced melon.
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Scallops with prawn fondue and timbale of Venus rice and vegetable ratatouille
Our Vegetarian Dishes
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Homemade “tagliolini” with black truffle
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Eggplant “Parmigiana”
Pasta and Soups La Pasta and Soups
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Homemade “tagliatelle” with duck ragout and orange zest
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Fish soup “Venetian style”
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Sea bass ravioli and small ratatouille of vegetables and scallops
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The chef’s risotto
Fish and Sea food
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Grilled fish fillets, crustaceans, and vegetables.
Meat and Poultry
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Chicken supreme prepared with seasonal herbs.
Vegetables, assorted Salads and Cheeses
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Crispy courgette julienne.
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Mixed seasonal salad.
DESSERTS
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Ice cream.
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Daily dessert.
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Wild berries
€15 -
Tiramisù
€13Tiramisù made with sponge biscuits, cheese custard, and coffee.Tiramisù made with sponge biscuits, cheese custard, and coffee.
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.