Antico Martini
Venedik · Fine dining · €€€€ · 94 yemek · €9 – €110 · Vejetaryen dostu
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Antipastiler Gli Antipasti
-
Granceola nel suo carapace su bouquet di insalatina
-
Fiori di zucchina ripieni di ricotta al basilico, con semi di zucca e Grissino di sFoGlia
-
salmone aFFumicato della casa con pan brioche tostato ai semi di Finocchio
-
Gamberoni proFumati al curry e miele su letto di valeriana
-
snoci di capesante su Fonduta di Gamberi e timballo di riso con ratatouille di verdure
-
prosciutto crudo 24 mesi con ventaGlio di melone
Dilimlenmiş kavun ile servis edilen çiğ jambon.
-
deGustazione di 3 patè de Foie Gras: al pepe, ai Fichi e classico
-
carpaccio di manzo con salsa "Fenice"
Fenice sos ile servis edilen dana carpaccio.
Etler ve Kümes Hayvanları Le Carni e il Pollame
-
braciole di maialino nero con salsa alle mele e purè di patate all'aneto
Elma sosu ve dereotlu patates püresi ile siyah domuz pirzolaları.
-
pollo al curry con riso pilaF
Pilav eşliğinde servis edilen körili tavuk.
-
petali di vitello "antico martini"
-
Filetto di manzo al tartuFo nero
Siyah trüf sosu ile servis edilen dana bonfile.
-
chateaubriand con salsa bÉarnaise e verdure alla GriGlia
-
costolette d’aGnello alla GriGlia con carotine allo zenzero e purè
-
supreme di pollo con erbette di staGione
-
FeGato alla "veneziana" con Gocce di polenta
Polenta ile servis edilen Venedik usulü dana ciğeri.
Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri Il Pesce ed i Crostacei
-
Filetti di soGliola "cherubini" con capperi e cetriolini
-
pescato del Giorno alla GriGlia o al Forno
-
Filetto di branzino al lime con purè di patate all'aneto e salicornia dorata
-
salmone GriGliato su salsa citronella con spinaci saltati
Limon otu sosu ve sotelenmiş ıspanak ile ızgara somon.
-
Frittura di pesce, crostacei, molluschi e verdurine con salsa tartara
-
GriGliata con selezione di pesci (in Filetti), crostacei e verdure
Makarna ve Çorbalar La Pasta e le Zuppe
-
ravioli al branzino con piccola ratatouille di verdure e capesante
-
spaGhettini alla "busara"
Scampi ile Busara usulü hazırlanmış spaghetti.
-
taGliatelle al basilico con pomodorini cilieGia, Gamberi e pinoli
-
zuppetta di pesce alla "veneziana"
-
taGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
Siyah trüf ile ev yapımı tagliolini.
-
taGliatelle al raGout d’anatra “punta di coltello” con zest d'arancia
Garnitürler Contorni
-
verdure al vapore
-
verdure GriGliate
-
Julienne di zucchine croccanti
-
patate al Forno o Fritte
İster fırınlanmış ister kızarmış olarak hazırlanan patatesler.
-
nostra selezione di FormaGGi nazionali
Ulusal peynirlerden oluşan bir seçki.
Sebzeler, Salatalar ve Peynirler Verdure, Insalate e Formaggi
-
parmiGiana di melanzane
-
crema di verdure di staGione con chicche di FormaGGio e crostini di pane
-
staGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
Siyah trüf ile ev yapımı tagliolini.
Günün Spesiyalleri Specialities of the day
-
Spaghetti “Antico Martini”
-
Izgara Somon
€30Grilled Salmon -
Tagliolini
€36Norcia usulü siyah trüflü ev yapımı tagliolini
Atıştırmalıklar Hors D’Oeuvre
-
Beef carpaccio style with “Fenice” sauce
Fenice sos ile servis edilen dana carpaccio.
-
Venetian lagoon’s spider-crab in its carapace with fresh field-herbs
-
Tasting of 3 “Foie gras pate”
Üç çeşit foie gras pâté tadımı: biberli, incirli ve klasik.
-
Raw ham with melon fan
Dilimlenmiş kavun ile servis edilen çiğ jambon.
-
Scallops with prawn fondue and timbale of Venus rice and vegetable ratatouille
-
Shrimps flavored with curry and honey on a bed of valerians
-
Zucchini flowers stuffed with seared basil ricotta and pumpkin seed with puff pastry breadstick
Vejetaryen Yemeklerimiz Our Vegetarian Dishes
-
Homemade “tagliolini” with black truffle
Siyah trüf ile ev yapımı tagliolini.
-
Eggplant “Parmigiana”
-
Seasonal vegetable cream with cheese grains and croutons
-
Zucchini flowers stuffed with seared basil ricotta and pumpkin seed cream croutons
Makarna ve Çorbalar La Pasta and Soups
-
Homemade “tagliatelle” with duck ragout and orange zest
-
Spaghetti with Italian clams
İtalyan istiridyesi ile servis edilen spaghetti.
-
Fish soup “Venetian style”
-
Homemade noodles with basil and cherry tomatoes, prawns and pine nuts
-
Sea bass ravioli and small ratatouille of vegetables and scallops
-
The chef’s risotto
Balık ve Deniz Ürünleri Fish and Sea food
-
Grilled with selection of fishes (fillets), crustaceans & vegetables
-
Grilled scampi with fried zucchini
-
Fried selection of: fish, crustaceans, molluscs and vegetables with tartare sauce on the side
-
Grilled salmon on lemongrass sauce with sauteed spinach
Limon otu sosu ve sotelenmiş ıspanak ile ızgara somon.
-
Seabass fillet on lime sauce with dill flavored mashed potatoes & crunchy salicornia
-
Fillet of sole “Cherubini” with capers and sweet sour gherkins
-
Daily fresh fish from the Rialto market, grilled or baked
Et ve Kümes Hayvanları Meat and Poultry
-
Grilled lamb chops with ginger baby carrots and mashed potatoes
-
Chateaubriand with Béarnaise sauce and grill vegetables
-
Fillet of beef with black truffle sauce
Siyah trüf sos ile servis edilen dana biftek.
-
Sliced Angus beef with rosemary
Biberiye ile çeşnilendirilmiş dilimlenmiş Angus eti.
-
“Antico Martini” veal petals
-
Chicken curry with Pilaf rice
Pilav eşliğinde servis edilen tavuk körisi.
-
Black pork chops on apple sauce with dill flavored mashed potatoes
-
Veal liver “Venetian style” with polenta
Venedik usulü hazırlanan ve polenta ile servis edilen dana ciğeri.
-
Chicken supreme with season herbs
Sebzeler, Karışık Salatalar ve Peynirler Vegetables, assorted Salads and Cheeses
-
Baked of fried patatoes
İster fırınlanmış ister kızarmış olarak hazırlanan patatesler.
-
Julienne of crispy courgettes
-
Grilled vegetables
-
Steamed vegetables
TATLILAR DESSERTS
-
Apple pie with vanilla sauce and ice cream
-
White meringue with cream and strawberry sauce
-
Dark chocolate cake with salted caramel
-
Wild berries
-
Tiramisù
€13Kedi dili bisküvisi, peynir kreması ve kahve ile yapılan tatlı.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.