Antico Martini
Венеція · Висока кухня · €€€€ · 94 страви · 9 EUR – 110 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Gli Antipasti
-
Granceola nel suo carapace su bouquet di insalatina
-
Fiori di zucchina ripieni di ricotta al basilico, con semi di zucca e Grissino di sFoGlia
-
salmone aFFumicato della casa con pan brioche tostato ai semi di Finocchio
-
Gamberoni proFumati al curry e miele su letto di valeriana
-
snoci di capesante su Fonduta di Gamberi e timballo di riso con ratatouille di verdure
-
prosciutto crudo 24 mesi con ventaGlio di melone
Сиров'ялена шинка, що подається з нарізаною динею.
-
deGustazione di 3 patè de Foie Gras: al pepe, ai Fichi e classico
-
carpaccio di manzo con salsa "Fenice"
М'ясо та птиця Le Carni e il Pollame
-
braciole di maialino nero con salsa alle mele e purè di patate all'aneto
-
Курка каррі з рисом пліф
32 EURpollo al curry con riso pilaF -
petali di vitello "antico martini"
-
taGliata di anGus al rosmarino
Нарізана яловичина ангус з розмарином.
-
Filetto di manzo al tartuFo nero
Яловиче філе з соусом із чорного трюфеля.
-
chateaubriand con salsa bÉarnaise e verdure alla GriGlia
-
costolette d’aGnello alla GriGlia con carotine allo zenzero e purè
-
supreme di pollo con erbette di staGione
-
FeGato alla "veneziana" con Gocce di polenta
Теляча печінка в венеціанському стилі, що подається з полентою.
Риба та морепродукти Il Pesce ed i Crostacei
-
Filetti di soGliola "cherubini" con capperi e cetriolini
-
pescato del Giorno alla GriGlia o al Forno
-
Filetto di branzino al lime con purè di patate all'aneto e salicornia dorata
-
salmone GriGliato su salsa citronella con spinaci saltati
-
Frittura di pesce, crostacei, molluschi e verdurine con salsa tartara
-
Скампі на грилі з цукіні
60 EURscampi ai Ferri con zucchine -
GriGliata con selezione di pesci (in Filetti), crostacei e verdure
Паста та супи La Pasta e le Zuppe
-
ravioli al branzino con piccola ratatouille di verdure e capesante
-
taGliatelle al basilico con pomodorini cilieGia, Gamberi e pinoli
-
zuppetta di pesce alla "veneziana"
Рибний суп у венеціанському стилі.
-
taGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
-
taGliatelle al raGout d’anatra “punta di coltello” con zest d'arancia
Гарніри Contorni
-
Овочі на парі
12 EURverdure al vapore -
Овочі на грилі
12 EURverdure GriGliate -
Julienne di zucchine croccanti
-
patate al Forno o Fritte
Картопля, приготована або запеченою, або смаженою.
-
nostra selezione di FormaGGi nazionali
Овочі, салати та сири Verdure, Insalate e Formaggi
-
Баклажан парміджана
26 EURparmiGiana di melanzane -
crema di verdure di staGione con chicche di FormaGGio e crostini di pane
-
staGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
Спеціалітети дня Specialities of the day
-
Спагеті "Antico Martini"
26 EURSpaghetti “Antico Martini” -
Лосось на грилі
30 EURGrilled Salmon
Закуски Hors D’Oeuvre
-
Beef carpaccio style with “Fenice” sauce
-
Venetian lagoon’s spider-crab in its carapace with fresh field-herbs
-
Tasting of 3 “Foie gras pate”
Дегустація трьох видів пате з фуа-гра: з перцем, інжиром та класичне.
-
Raw ham with melon fan
Сиров'ялена шинка, що подається з нарізаною динею.
-
Scallops with prawn fondue and timbale of Venus rice and vegetable ratatouille
-
Shrimps flavored with curry and honey on a bed of valerians
-
Classic beef fillet tartare
Яловиче філе, приготоване як тартар.
-
Квіти цукіні, фаршировані обсмаженою рикоттою з базиліком та насінням гарбуза з хрусткою паслою
26 EURZucchini flowers stuffed with seared basil ricotta and pumpkin seed with puff pastry breadstick
Наші вегетаріанські страви Our Vegetarian Dishes
-
Homemade “tagliolini” with black truffle
-
Баклажан "Парміджана"
26 EUREggplant “Parmigiana” -
Seasonal vegetable cream with cheese grains and croutons
-
Квіти цукіні, фаршировані обсмаженою рикоттою з базиліком та кремом із насіння гарбуза з грінками
26 EURZucchini flowers stuffed with seared basil ricotta and pumpkin seed cream croutons
Паста та супи La Pasta and Soups
-
Homemade “tagliatelle” with duck ragout and orange zest
-
Spaghetti with Italian clams
-
Fish soup “Venetian style”
-
Homemade noodles with basil and cherry tomatoes, prawns and pine nuts
-
Sea bass ravioli and small ratatouille of vegetables and scallops
-
Ризото від шефа
30 EURThe chef’s risotto
Риба та морепродукти Fish and Sea food
-
Grilled with selection of fishes (fillets), crustaceans & vegetables
-
Grilled scampi with fried zucchini
-
Fried selection of: fish, crustaceans, molluscs and vegetables with tartare sauce on the side
-
Grilled salmon on lemongrass sauce with sauteed spinach
-
Seabass fillet on lime sauce with dill flavored mashed potatoes & crunchy salicornia
-
Fillet of sole “Cherubini” with capers and sweet sour gherkins
-
Daily fresh fish from the Rialto market, grilled or baked
М'ясо та птиця Meat and Poultry
-
Grilled lamb chops with ginger baby carrots and mashed potatoes
-
Chateaubriand with Béarnaise sauce and grill vegetables
-
Fillet of beef with black truffle sauce
Яловиче філе подається з соусом із чорного трюфеля.
-
Sliced Angus beef with rosemary
-
“Antico Martini” veal petals
-
Chicken curry with Pilaf rice
-
Black pork chops on apple sauce with dill flavored mashed potatoes
-
Veal liver “Venetian style” with polenta
Теляча печінка, приготована у венеціанському стилі, подається з полентою.
-
Chicken supreme with season herbs
Овочі, різноманітні салати та сири Vegetables, assorted Salads and Cheeses
-
Baked of fried patatoes
Картопля, приготована запеченою або смаженою.
-
Овочі на грилі
12 EURGrilled vegetables
ДЕСЕРТИ DESSERTS
-
Apple pie with vanilla sauce and ice cream
-
Наше морозиво
10 EUROur ice creams -
White meringue with cream and strawberry sauce
-
Dark chocolate cake with salted caramel
-
Дикі ягоди
15 EURWild berries -
Tiramisù
13 EURдесерт із бісквітів, сирного крему та кави
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.