Antico Martini
Venecija · Fine dining · €€€€ · 94 jela · € 9 – € 110 · Pogodno za vegetarijance
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
Antipasti Gli Antipasti
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Granceola nel suo carapace su bouquet di insalatina
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Fiori di zucchina ripieni di ricotta al basilico, con semi di zucca e Grissino di sFoGlia
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salmone aFFumicato della casa con pan brioche tostato ai semi di Finocchio
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Gamberoni proFumati al curry e miele su letto di valeriana
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snoci di capesante su Fonduta di Gamberi e timballo di riso con ratatouille di verdure
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prosciutto crudo 24 mesi con ventaGlio di melone
Sirovi šunka poslužena sa kriškama dinje.
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deGustazione di 3 patè de Foie Gras: al pepe, ai Fichi e classico
Degustacija tri foie gras pâtés: biber, smokva i klasični.
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carpaccio di manzo con salsa "Fenice"
Meso i živina Le Carni e il Pollame
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braciole di maialino nero con salsa alle mele e purè di patate all'aneto
Crne svinjske kote sa sosom od jabuka i pire krompirom sa koprom.
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pollo al curry con riso pilaF
Piletina u kari sosu poslužena uz pilaf pirinač.
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petali di vitello "antico martini"
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taGliata di anGus al rosmarino
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Filetto di manzo al tartuFo nero
Filet govedine poslužen sa sosom od crnog tartufa.
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chateaubriand con salsa bÉarnaise e verdure alla GriGlia
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costolette d’aGnello alla GriGlia con carotine allo zenzero e purè
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supreme di pollo con erbette di staGione
Piletina supreme poslužena sa sezonskim začinskim biljem.
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FeGato alla "veneziana" con Gocce di polenta
Teleća jetra u venecijanskom stilu poslužena uz polentu.
Riba i morski plodovi Il Pesce ed i Crostacei
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Filetti di soGliola "cherubini" con capperi e cetriolini
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pescato del Giorno alla GriGlia o al Forno
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Filetto di branzino al lime con purè di patate all'aneto e salicornia dorata
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salmone GriGliato su salsa citronella con spinaci saltati
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Frittura di pesce, crostacei, molluschi e verdurine con salsa tartara
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scampi ai Ferri con zucchine
Grilovani scampi poslužen sa tikvicama.
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GriGliata con selezione di pesci (in Filetti), crostacei e verdure
Grilovani izbor ribljih fileta, račića i povrća.
Tjestenina i juhe La Pasta e le Zuppe
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ravioli al branzino con piccola ratatouille di verdure e capesante
Ravioli od branzina poslužen sa scallopima i ratatouille povrćem.
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spaGhettini alla "busara"
Spaghetti pripremljeni u Busara stilu sa scampijima.
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taGliatelle al basilico con pomodorini cilieGia, Gamberi e pinoli
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zuppetta di pesce alla "veneziana"
Riblja čorba u venecijanskom stilu.
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taGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
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taGliatelle al raGout d’anatra “punta di coltello” con zest d'arancia
Prilozi Contorni
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nostra selezione di FormaGGi nazionali
Povrće, salate i sirevi Verdure, Insalate e Formaggi
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crema di verdure di staGione con chicche di FormaGGio e crostini di pane
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staGliolini Fatti in casa al tartuFo nero
Specijaliteti dana Specialities of the day
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Spaghetti “Antico Martini”
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Rice Salad
€ 26Salata od pirinča pripremljena u valencijanskom stilu.
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Grilovani losos
€ 30Grilled Salmon -
Tagliolini
€ 36Domaći tagliolini sa crnim tartufom iz Norcije.
Hors D’Oeuvre
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Beef carpaccio style with “Fenice” sauce
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Venetian lagoon’s spider-crab in its carapace with fresh field-herbs
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Tasting of 3 “Foie gras pate”
Degustacija tri foie gras pâtés: biber, smokva i klasični.
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Raw ham with melon fan
Sirova šunka poslužena sa kriškama dinje.
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Scallops with prawn fondue and timbale of Venus rice and vegetable ratatouille
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Shrimps flavored with curry and honey on a bed of valerians
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Classic beef fillet tartare
Filet govedine pripremljen kao tartare.
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Zucchini flowers stuffed with seared basil ricotta and pumpkin seed with puff pastry breadstick
Naša vegetarijanska jela Our Vegetarian Dishes
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Homemade “tagliolini” with black truffle
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Eggplant “Parmigiana”
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Seasonal vegetable cream with cheese grains and croutons
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Zucchini flowers stuffed with seared basil ricotta and pumpkin seed cream croutons
Tjestenina i juhe La Pasta and Soups
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Homemade “tagliatelle” with duck ragout and orange zest
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Spaghetti with Italian clams
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Fish soup “Venetian style”
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Homemade noodles with basil and cherry tomatoes, prawns and pine nuts
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Sea bass ravioli and small ratatouille of vegetables and scallops
Ravioli od branzina poslužen sa scallopima i ratatouille povrćem.
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Chefov risotto
€ 30The chef’s risotto
Riba i morski plodovi Fish and Sea food
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Grilled with selection of fishes (fillets), crustaceans & vegetables
Grilovani riblji fileti, račići i povrće.
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Grilled scampi with fried zucchini
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Fried selection of: fish, crustaceans, molluscs and vegetables with tartare sauce on the side
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Grilled salmon on lemongrass sauce with sauteed spinach
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Seabass fillet on lime sauce with dill flavored mashed potatoes & crunchy salicornia
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Fillet of sole “Cherubini” with capers and sweet sour gherkins
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Daily fresh fish from the Rialto market, grilled or baked
Meso i živina Meat and Poultry
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Grilled lamb chops with ginger baby carrots and mashed potatoes
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Chateaubriand with Béarnaise sauce and grill vegetables
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Fillet of beef with black truffle sauce
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Sliced Angus beef with rosemary
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“Antico Martini” veal petals
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Chicken curry with Pilaf rice
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Black pork chops on apple sauce with dill flavored mashed potatoes
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Veal liver “Venetian style” with polenta
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Chicken supreme with season herbs
Povrće, razne salate i sirevi Vegetables, assorted Salads and Cheeses
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Grilled vegetables
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Steamed vegetables
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Mixed season salad
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Our selection of Italian cheeses
DESERTI DESSERTS
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Apple pie with vanilla sauce and ice cream
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White meringue with cream and strawberry sauce
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Dark chocolate cake with salted caramel
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Šumsko voće
€ 15Wild berries -
Tiramisù
€ 13Desert od biskvita, krem sira i kave
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.