Pivnice U Čápa

Tvarůžky in panna con cipolla rossa, serviti con pane a lievitazione naturale.

Patatine fritte con pancetta e salsa al cheddar.

Romadur marinato con cipolla, aglio e corno di ariete, servito con pane a lievitazione naturale.

Testo di maiale con cipolla e aceto, servito con pane a lievitazione naturale.

Paté di pancetta con scaglie di grasso e cipollotto primaverile, servito con pane a lievitazione naturale.

Paté di selvaggina con marmellata di frutti di bosco e baguette tostata.

Bruschetta con mix di carne, uovo all'occhio di bue, formaggio grattugiato e rafano.

Brodo di pollo con carne sfilacciata, verdure a radice e tagliolini fatti in casa.

Salsiccia con rafano alla panna, senape e pane a lievitazione naturale.

Pancetta di maiale affumicata con senape intera, rafano alla panna e pane a lievitazione naturale.

Coppa di maiale affumicata con cetriolo, corno di capra, senape e pane a lievitazione naturale.

Stinco di maiale affumicato disossato con rafano alla panna, senape dolce e pane a lievitazione naturale.

Formaggio affumicato con erbe aromatiche e aglio, servito con pane a lievitazione naturale.

Svíčková alla panna con canederli di Carlováry e mirtilli rossi.

Gulasch di manzo con salsiccia, cipolla, canederli di Carlováry e frittelle di patate.

Canederli di patate ripieni di carne affumicata, serviti con crauti e cipolla.

Ragù di lepre con salsa ai rosa canina e gnocchi di patate tostati con cipollotto primaverile.

Lokše con pollo sfilacciato, cavolo rosso, prugne, maionese alla marmellata e sugo di anatra.

Salsicce arrostite alla birra nera e verdure, servite con pane a lievitazione naturale.

Carpaccio di manzo servito con cinque bruschette all'aglio.

Costine di maiale in marinata BBQ con coleslaw, cetrioli, senape e pane alle erbe.

Stinco di maiale arrosto senza osso con cetrioli, coleslaw, senape, rafano e pane alle erbe.

Cotoletta di maiale alla monachina con senape di Digione, rafano, insalata di patate e limone.

Tomahawk di maiale con uovo all'occhio di bue, salsa al pepe e patatine fritte.

Filetto di maiale alla griglia con ragù di funghi, chorizo e patate americane.

Ali di pollo in salsa BBQ con miele, paprika e aglio, servite con pane a lievitazione naturale.

Filetto di manzo marinato al pepe con burro alle erbe, patate grenaille e demi glace.

Hamburger di manzo con cheddar, pancetta, cipolla, cetriolo, maionese, patatine fritte e salsa tartara.

Flamendr di manzo con peperoni, cipolla, aglio, patatine fritte e salsa tartara.

Cotoletta olandese con patate bollite, coleslaw e salsa tartara.

Fegato di maiale alla griglia servito con patatine fritte e salsa tartara.

Eidam fritto con prosciutto, salsa tartara e patate bollite al prezzemolo.

Insalata Caesar con pollo, crostini e parmigiano.

Insalata di anatra arrosto con mele, mirtilli rossi, lattuga iceberg e romana e baguette.

Risotto alla zucca con semi di zucca, formaggio Philadelphia e Grana Padano.

Eidam fritto servito con patatine fritte e ketchup.

Svíčková alla panna con canederli di Carlováry e mirtilli rossi.

Strisce di pollo fritte servite con patatine fritte e ketchup.

Sacchetti di marmellata con gelato alla vaniglia e granella di cannella.

Coppa gelato con lamponi caldi, panna montata e cioccolato grattugiato.