Salsa tartara
Tatarská omáčka
51 CZK≈ 2,10 €
Pivnice U Čápa · Brno · 50 g
- Uova
- Soia
- Latte
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine2%
- Grassi93%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa a base di maionese aromatizzata con cetriolini tritati, capperi ed erbe aromatiche.
Ingredienti tipici
- maionese
- cetriolini
- capperi
- succo di limone
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
- Prende il nome da
- Tatari
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La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla (o erba cipollina). Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salsa tartara» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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