Casa Urola
San Sebastián · Spaniolă · €€€€ · 97 de preparate · 2,20 EUR – 145 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- marțiÎnchis
- miercuriÎnchis
- joi12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- vineri12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- sâmbătă12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- duminică12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
Ce să comanzi aici
Salată tradițională de homar cu vinăgreta „Urola”39 EUR
Foie mi-cuit de casă, coulis de caise cu prăjituri variate26,50 EUR
Șuncă și / sau file de cotlet de porc cu denumire de origine 100% ibérico de bellota „Carrasco”et 28 EURau 32 EUR
Pulpo la grătar, cartofi rotiți, sos de fasole verde, lard iberic și o emulsie de boia29,50 EUR
Platou cu anșoa și ventresca de ton, ardei roșii copți30,50 EUR
Niciun preparat potrivit.
Platouri de sezon Platos de temporada
-
Guisante lágrima a la parrilla con yema de huevo, caldo de jamón y toffe de cebolleta -
Espárrago fresco de Navarra a la parrilla -
Menestra de primavera (guisante, habita, espárrago, xixas y patata nueva) con lascas de Jamón Ibérico y yema de huevo -
Revuelto de xixa de Primavera (perretxikos) hecho a baja temperatura -
Lomo de merluza en salsa verde de guisantes con espárragos frescos y almejas -
Ostras atemperadas sobre lasca de papada ibérica, puré de coliflor, caldo de cigalas y aceite de piel de limón (4 uds)4 uds -
Sote de legume de sezon: fasole fâstâită, mălai, salvie, card cu gălbenuș de ou și spumă de cartofi
27,50 EURSalteado de verduras de temporada: habitas repeladas, alcachofas, borraja, cardo con yema de huevo y espuma de patata -
Alcachofas de Tudela con almejas en salsa verde -
Paloma en dos cocciones con puré de castañas y paté de su hígado -
Tacos de bonito a la parrilla sobre crema ligera de marmitako y morrones asados -
Bonito fresco confitado sobre tartar de tomate y mahonesa de guindillas -
Verduras de temporada a la parrilla con cintas de chipirón y “romesco” -
Verduras de temporada a la sartén, papada ibérica y salsa de manitas de cerdo -
Revuelto de huevos de caserío con hongos y setas de temporada hecho a baja temperatura -
Tartar de gamba roja, ensaladilla de verduras de temporada con jamón y agua de tomate
Intrări clasice Entrantes Clasicos
-
Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y mahonesa de ajetes -
Jamón 100% ibérico de bellota y / o Lomo Ibérico de bellota “Carrasco” -
Nuestro foie mi-cuit, compota de albaricoque y tostas variadas -
Plato de anchoas y ventresca de bonito con morrones asados y aros de guindilla -
Porție de ardei piquillo confiați
14,50 EURRación de pimientos del piquillo confitados -
Pulpo la grătar, cartof copt, pulpă de porc iberic, cremă de fasole verde și emulsie de boia
29,50 EURPulpo parrilla, patata asada, papada ibérica, crema de vainas y emulsión de pimentón
FRUCTE DE MAR MARISCOS
-
Txangurro a la “donostiarra” -
-
-
Almeja fina la tigaie
41 EURAlmeja fina a la sartén -
Almeja fina în sos verde
39,50 EURAlmeja fina en salsa verde -
Gamba blanca de Huelva a la plancha
PEȘTE LA GRĂTAR PESCADOS A LA PARRILLA
-
Kokotxas de merluță
41 EURKokotxas de merluza -
-
-
Besugo
120 EURKg -
Rape negro
38 EUR -
Lomo de merluza en salsa verde con kokotxas y almejas -
Tacos de merluza rebozados con morrones asados -
Kokotxas de merluza rebozadas o al pil-pil
CARNE CARNES
-
Solomillo “Premium” de vaca con piquillos confitados y patatitas glaseadas con hongos -
Chuleta “Premium” de vaca a la parrilla (importación)kg -
Chuleta de vaca nacional “Premium” a la parrilla (Matadero de Bandeira)kg -
Foie fresco a la parrilla sobre unas pochas guisadas con setas de temporada -
Steak tartar de solomillo -
Salată de leuștean
7,50 EUREnsalada de lechuga -
Cartofi prăjiți
7,50 EURPatatas fritas -
Servire de pâine
2,20 EURServicio de pan -
Pâine fără gluten
3 EURPan sin gluten
DESERTURI POSTRES
-
Torrija caramelizada a la antigua con helado de café con leche -
Parfait de chocolate, salsa de cacao, helado de yogur y galleta “rota“ de avellana -
Milhojas de crema, compota de manzana y coulis de albaricoque con helado de avellana -
Tejas și cigarrillos de Tolosa
9,50 EURTejas y cigarrillos de Tolosa -
Sorbet de mojito
10,50 EURSorbete de mojito -
Queso Idiazabal natural y ahumado -
Fresas, crema de maracuyá, helado de cuajada e infusión de fresas y txakoli
Platuri de sezon Plats de saison
-
Petit pois “Lágrima” grillades avec jaune d’oef, soupe de jambon et toffe de ciboulette -
Asperges frais de saison grillades -
Panache de printemps (petit pois, pettites feves, asperges, champignon et pomme de terre) avec de jambon et jaune d’oef -
Champignons de printemps brouillés aux oeufs a basse température -
Filet de merlu dans une sauce aux petit pois verts avec asperges blanches fraîces et palourdes -
Huîtres en raviole de panceta ibérique, crème de chou-fleur, bouillon de langoustines et huile de zeste de citron (4 unité)4 unité -
Artichauts de Tudela aux palourdes en sauce verte -
Bonite tacos grillès au marmitako crème et les poivrons rouge-vert -
Bonite fraîche confite sur tartare de tomates et mayonnaise au piment -
Légumes de saison sautés, bajoue de porc Ibérique et sauce au pied de porc -
Champignons de saisons brouillés aux oeufs de ferme a basse température -
Légumes de saison sautés aun jaune d’oeuf, lard Ibérique et crème de pommes de terre
Intrări clasice Entrées classiques
-
Traditionnelle salade de homard en vinaigrette “Urola” -
Șuncă și / sau file de cotlet de porc cu denumire de origine 100% ibérico de bellota „Carrasco”
et 28 EURau 32 EURJambon et / au filet de longe de porc d’appellation 100% ibérique de bellota “Carrasco” -
Foie mi-cuit maison, coulis d’abricot avec des toasts variés -
Assiette d’anchois et ventréche de thon, poivrons rouges grillés -
Terrină de ardei piquillos confiați
13,50 EURTerrine de poivrons piquillos confits -
Poulpe grillé, pommes de terre rôties, sauce de haricots verts, lard iberique et une émulsion de paprika
Fructe de mare Fruits de mer
-
Araignée de mer faite à la “Donostiarra” -
-
Scoici la tigaie
38,50 EURPalourdes à la poêle -
Scoici în sos verde
38,50 EURPalourdes à la sauce verte -
Crevettes blanches de Huelva grillées
Pești la grătar Poissons au grill
-
Obrajii de merlu
39 EURJoues de merlus -
-
-
-
Pește scorpion
38 EURLotte
ȘI ÎN PLUS ET EN PLUS
Carne Viandes
-
Filet de boeuf “Premium” avec piquillos confits et pommes de terre glacées aux champignons -
-
-
Foie frais grillé sur haricots blancs mijotés aux champignons de saisón -
Steak tartare
29 EURCarne de vită crudă tocată fin -
Salată de leuștean
7,50 EURSalade de laitue -
Cartofi prăjiți
7,50 EURPommes de terre frites -
Serviciu de pâine
2,20 EURService de pain -
Pâine fără gluten
3 EURPain sans gluten
Deserturi Desserts
-
Pain perdu caramélisé à l’ancienne et glace au café au lait -
Parfait au chocolat, sauce cacao, glace au yaourt et biscuit aux noisettes cassé -
Feuillete a la crème, compote de pomme et coulis dábricot avec la glace de noisette -
Tuiles aux amandes “Tejas y Cigarrillos” -
Sorbet de mojito
9,50 EURSorbet au mojito -
Fromage Idiazabal nature et fumé
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.


