Casa Urola
San Sebastián · Hiszpańska · €€€€ · 97 dań · 2,20 € – 145 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- wtorekZamknięte
- środaZamknięte
- czwartek12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- piątek12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- sobota12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
- niedziela12:00–15:15, 19:00–23:15, 13:15–15:15, 20:15–22:45
Co tu zamówić
Tradycyjna sałatka z homara z winegretem „Urola”39 €
Domowe foie mi-cuit, coulis z moreli z różnorodnymi grzankami26,50 €
Szynka i/lub polędwica wieprzowa 100% iberyjska dojrzewająca w żołędziach „Carrasco”et 28 €au 32 €
Grillowana ośmiornica, pieczone ziemniaki, sos z fasolki szparagowej, boczek iberyjski i emulsja z papryki29,50 €
Talerz anchois i brzuszka tuńczyka z pieczoną czerwoną papryką30,50 €
Brak pasujących dań.
Dania sezonowa Platos de temporada
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Guisante lágrima a la parrilla con yema de huevo, caldo de jamón y toffe de cebolleta -
Espárrago fresco de Navarra a la parrilla -
Menestra de primavera (guisante, habita, espárrago, xixas y patata nueva) con lascas de Jamón Ibérico y yema de huevo -
Revuelto de xixa de Primavera (perretxikos) hecho a baja temperatura -
Lomo de merluza en salsa verde de guisantes con espárragos frescos y almejas -
Ostras atemperadas sobre lasca de papada ibérica, puré de coliflor, caldo de cigalas y aceite de piel de limón (4 uds)4 uds -
Salteado de verduras de temporada: habitas repeladas, alcachofas, borraja, cardo con yema de huevo y espuma de patata -
Alcachofas de Tudela con almejas en salsa verde -
Paloma en dos cocciones con puré de castañas y paté de su hígado -
Tacos de bonito a la parrilla sobre crema ligera de marmitako y morrones asados -
Bonito fresco confitado sobre tartar de tomate y mahonesa de guindillas -
Verduras de temporada a la parrilla con cintas de chipirón y “romesco” -
Verduras de temporada a la sartén, papada ibérica y salsa de manitas de cerdo -
Revuelto de huevos de caserío con hongos y setas de temporada hecho a baja temperatura -
Tartar de gamba roja, ensaladilla de verduras de temporada con jamón y agua de tomate
Klasyczne przystawki Entrantes Clasicos
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Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y mahonesa de ajetes -
Jamón 100% ibérico de bellota y / o Lomo Ibérico de bellota “Carrasco” -
Nuestro foie mi-cuit, compota de albaricoque y tostas variadas -
Plato de anchoas y ventresca de bonito con morrones asados y aros de guindilla -
Ración de pimientos del piquillo confitados -
Ośmiornica grillowana, pieczony ziemniak, podgardle iberyjskie, krem z bobu i emulsja z papryki
29,50 €Pulpo parrilla, patata asada, papada ibérica, crema de vainas y emulsión de pimentón
OWOCE MORZA MARISCOS
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Przygotowany krab w stylu baskijskim -
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Almeja fina a la sartén -
Małże fine w zielonym sosie
39,50 €Almeja fina en salsa verde -
Gamba blanca de Huelva a la plancha
RYBY Z GRILLA PESCADOS A LA PARRILLA
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Delikatne podgardla merluzki -
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Czarny morszczuk
38 €Rape negro -
Lomo de merluza en salsa verde con kokotxas y almejas -
Tacos de merluza rebozados con morrones asados -
Kokotxas de merluza rebozadas o al pil-pil
MIĘSA CARNES
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Polędwica wołowa „Premium” z konfitowaną papryką piquillo i glazurowanymi ziemniaczkami z grzybami
35 €Solomillo “Premium” de vaca con piquillos confitados y patatitas glaseadas con hongos -
Chuleta “Premium” de vaca a la parrilla (importación)kg -
Chuleta de vaca nacional “Premium” a la parrilla (Matadero de Bandeira)kg -
Foie fresco a la parrilla sobre unas pochas guisadas con setas de temporada -
Steak tartar de solomillo -
Sałatka sałatowa
7,50 €Ensalada de lechuga -
Frytki
7,50 €Patatas fritas -
Serwis pieczywa
2,20 €Servicio de pan -
Pan sin gluten
DESERY POSTRES
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Torrija caramelizada a la antigua con helado de café con leche -
Parfait de chocolate, salsa de cacao, helado de yogur y galleta “rota“ de avellana -
Milhojas de crema, compota de manzana y coulis de albaricoque con helado de avellana -
Tejas y cigarrillos de Tolosa -
Sorbet mojito
10,50 €Sorbete de mojito -
Queso Idiazabal natural y ahumado -
Fresas, crema de maracuyá, helado de cuajada e infusión de fresas y txakoli
Dania sezonowe Plats de saison
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Petit pois “Lágrima” grillades avec jaune d’oef, soupe de jambon et toffe de ciboulette -
Asperges frais de saison grillades -
Panache de printemps (petit pois, pettites feves, asperges, champignon et pomme de terre) avec de jambon et jaune d’oef -
Champignons de printemps brouillés aux oeufs a basse température -
Filet de merlu dans une sauce aux petit pois verts avec asperges blanches fraîces et palourdes -
Huîtres en raviole de panceta ibérique, crème de chou-fleur, bouillon de langoustines et huile de zeste de citron (4 unité)4 unité -
Artichauts de Tudela aux palourdes en sauce verte -
Bonite tacos grillès au marmitako crème et les poivrons rouge-vert -
Bonite fraîche confite sur tartare de tomates et mayonnaise au piment -
Légumes de saison sautés, bajoue de porc Ibérique et sauce au pied de porc -
Champignons de saisons brouillés aux oeufs de ferme a basse température -
Légumes de saison sautés aun jaune d’oeuf, lard Ibérique et crème de pommes de terre
Klasyczne przystawki Entrées classiques
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Traditionnelle salade de homard en vinaigrette “Urola” -
Jambon et / au filet de longe de porc d’appellation 100% ibérique de bellota “Carrasco” -
Foie mi-cuit maison, coulis d’abricot avec des toasts variés -
Assiette d’anchois et ventréche de thon, poivrons rouges grillés -
Terrine de poivrons piquillos confits -
Poulpe grillé, pommes de terre rôties, sauce de haricots verts, lard iberique et une émulsion de paprika
Owoce morza Fruits de mer
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Araignée de mer faite à la “Donostiarra” -
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Małże smażone na patelni
38,50 €Palourdes à la poêle -
Małże w zielonym sosie
38,50 €Palourdes à la sauce verte -
Crevettes blanches de Huelva grillées
Ryby z grilla Poissons au grill
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Joues de merlus -
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Skorpenia
38 €Lotte
I JESZCZE CO ET EN PLUS
Mięsa Viandes
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Filet de boeuf “Premium” avec piquillos confits et pommes de terre glacées aux champignons -
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Foie frais grillé sur haricots blancs mijotés aux champignons de saisón -
Steak tartare
29 €Surowa siekana wołowina z dodatkami -
Sałatka z sałaty
7,50 €Salade de laitue -
Frytki
7,50 €Pommes de terre frites -
Zestaw pieczywa
2,20 €Service de pain -
Pain sans gluten
Desery Desserts
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Pain perdu caramélisé à l’ancienne et glace au café au lait -
Parfait au chocolat, sauce cacao, glace au yaourt et biscuit aux noisettes cassé -
Feuillete a la crème, compote de pomme et coulis dábricot avec la glace de noisette -
Tejas y Cigarrillos
9,50 €Tuiles aux amandes “Tejas y Cigarrillos” -
Sorbet mojito
9,50 €Sorbet au mojito -
Idiazabal
13 €Fromage Idiazabal nature et fumé
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.


