Ostrogi podawane w temperaturze pokojowej na płacie podgardla iberyjskiego, z purée z kalafiora, bulionem z homaletek i oliwą z cytryny (4 szt.)
Ostras atemperadas sobre lasca de papada ibérica, puré de coliflor, caldo de cigalas y aceite de piel de limón (4 uds)
26 €
Casa Urola · San Sebastián · 4 uds
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko19%
- Tłuszcz68%
- Węglowodany13%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cztery temperowane ostrygi podawane na plastrze policzka wieprzowego Iberico, w towarzystwie purée z kalafiora i bulionu z homacików.
- Kuchnia
- Hiszpańska
Typowe składniki
- ostrygi
- policzek wieprzowy iberico
- kalafior
- homacik
- skórka z cytryny
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?