Устриці кімнатної температури на пластівці іберійської пашади з пюре з цвітної капусти, бульйоном із лобстерів та олією з лимонної цедри (4 шт)
Ostras atemperadas sobre lasca de papada ibérica, puré de coliflor, caldo de cigalas y aceite de piel de limón (4 uds)
26 EUR
Casa Urola · Сан-Себастьян · 4 uds
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки19%
- Жири68%
- Вуглеводи13%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Чотири устриці, подані на скибці свинячої щоки Iberico, у супроводі пюре з цвітної капусти та бульйону з лонгустіна.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- устриці
- свиняча щока iberico
- цвітна капуста
- лонгстін
- лимонна цедра
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?