Vecio Macello
Verona · Italienisch · €€€€ · 50 Gerichte · 5 € – 75 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
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5 course meat tasting
Fünf Gänge inklusive Kalb mit Thunfischsauce, Trüffelfleisch, knusprigem Risotto, gewürztem Schweinefleisch, geschmorter Schweinshaxe und Schokoladengelato.
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5 course fish tasting
Fünf Gänge inklusive gebratener Jakobsmuscheln, Schwertfisch-Carpaccio mit Foie Gras, Ricotta-Gnocchetti, langsam gegartem Tintenfisch und Zitronen-Curd-Dessert.
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gran cruditè
48 €Auswahl an Garnelen und AusternEine Auswahl an roten, blauen, violetten und Tiger-Garnelen, Langusten, verschiedenen Tartaren und einer Auster.
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beef fillet, foie gras, and pears poached in port wine
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beef cheek on creamed potatoes
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shellfish “catalana”
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slow-cooked (cbt) squid, salsa criolla, bell peppers, herb flatbread, and sesame
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saisonsalat
9 € -
gemischter frittiertes vom markt
Ein Stück unser roher Fisch a piece our raw fish
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oysters / sicilian red prawns / violet prawns / scampi
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blue prawns / tiger prawns
Unser roher Fisch our raw fish
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Tartare-Trio
25 €tartare trio
Vorspeisen appetisers
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few eggs, citrus-marinated salmon, saffron béarnaise sauce, herring roe
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slow-cooked (cbt) veal with tuna sauce and veal jus
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seared scallops, chef’s daily inspiration
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crispy octopus, ‘nduja-infused oil, bell pepper cream, orange teriyaki, and charred leek
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veal marrow, meat beaten with a knife and black truffle (garronese veneta)
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amberjack carpaccio, foie gras, mojito sorbet, and rosemary tuiles
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tarantina-style mussels
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selection of italian cheeses with jams and compotes homemade
Vorspeisen starters
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sardinian fregola pasta with clams and bottarga
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tagliolini handmade with duck and black truffle
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ricotta gnocchetti, broccoli, basil and parsley pesto, anchovies, and candied orange
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al salto” crispy risotto, tastasal (seasoned pork), and mushroom selection
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homemade tagliolini with red mullet, candied lemon zest, and chili confit
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paccheri pasta with lobster ragu
Beilagen side dishes
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cooked vegetables
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Saisonsalat
9 €seasonal salad
Hauptspeisen secondi piatti
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mixed fried market food
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shipped drum fillet in clam broth
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iberian “pluma” pork loin, slow-cooked shank-style
Dessert dessert
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vanilla cream gelato, thyme, dark chocolate, and orlandi olive oil
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traditional tiramisu
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white chocolate mousse, dark chocolate “lingua”, charred eggplant, and saffron-infused gorgonzola
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traditional “sbrisolona” crunchy cake with zabaione mousse
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lemon curd, sbrisolona crumble, and italian meringue
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Löffelsorbet
9 €spoon sorbet -
tiramisù nach traditioneller
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lemon curd, sbrisolona-brösel und italienisches baiser
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.