Vecio Macello
Verona · İtalyan · €€€€ · 50 yemek · €5 – €75 · Vejetaryen dostu
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
-
5 course meat tasting
Ton balığı soslu dana eti, trüflü et, çıtır risotto, baharatlı domuz eti, incik usulü domuz eti ve çikolatalı gelato içeren beş çeşit yemek.
-
5 course fish tasting
Mühürlenmiş deniz tarağı, foie gras ile amberjack carpaccio, ricotta gnocchetti, ağır ateşte pişmiş mürekkep balığı ve limonlu curd tatlısı içeren beş çeşit yemek.
-
gran cruditè
€48Karides, ıstakoz ve çeşitli tartarlar içeren çiğ deniz ürünleri seçkisi -
beef fillet, foie gras, and pears poached in port wine
-
beef cheek on creamed potatoes
-
shellfish “catalana”
-
slow-cooked (cbt) squid, salsa criolla, bell peppers, herb flatbread, and sesame
-
beilagengekochtes gemüse
-
saisonsalat
-
gemischter frittiertes vom markt
-
umberfisch-filet im venusmuschel-sud
-
iberico „pluma“ (lendenstück) nach art einer schweinshaxe zubereitet
-
rinderfilet, foie gras und in portwein gegarte birnen
-
rinderbäckchen auf kartoffelcreme
-
krustentiere „catalana“
-
kalmar (niedrigtemperaturgegart), salsa criolla, paprika, kräuter-fladenbrot und sesam
çiğ balığımızdan bir parça a piece our raw fish
-
oysters / sicilian red prawns / violet prawns / scampi
-
blue prawns / tiger prawns
çiğ balığımız our raw fish
-
tartare trio
iştah açıcılar appetisers
-
few eggs, citrus-marinated salmon, saffron béarnaise sauce, herring roe
-
slow-cooked (cbt) veal with tuna sauce and veal jus
-
seared scallops, chef’s daily inspiration
-
crispy octopus, ‘nduja-infused oil, bell pepper cream, orange teriyaki, and charred leek
-
veal marrow, meat beaten with a knife and black truffle (garronese veneta)
-
amberjack carpaccio, foie gras, mojito sorbet, and rosemary tuiles
-
tarantina-style mussels
-
selection of italian cheeses with jams and compotes homemade
başlangıçlar starters
-
sardinian fregola pasta with clams and bottarga
-
tagliolini handmade with duck and black truffle
-
ricotta gnocchetti, broccoli, basil and parsley pesto, anchovies, and candied orange
-
al salto” crispy risotto, tastasal (seasoned pork), and mushroom selection
-
homemade tagliolini with red mullet, candied lemon zest, and chili confit
-
paccheri pasta with lobster ragu
yan ürünler side dishes
-
cooked vegetables
-
seasonal salad
ana yemekler secondi piatti
-
mixed fried market food
-
shipped drum fillet in clam broth
-
iberian “pluma” pork loin, slow-cooked shank-style
tatlı dessert
-
vanilla cream gelato, thyme, dark chocolate, and orlandi olive oil
-
traditional tiramisu
-
white chocolate mousse, dark chocolate “lingua”, charred eggplant, and saffron-infused gorgonzola
-
traditional “sbrisolona” crunchy cake with zabaione mousse
-
lemon curd, sbrisolona crumble, and italian meringue
-
spoon sorbet
-
creme-eis, thymian, dunkle schokolade und orlandi-olivenöl
-
tiramisù
€10tiramisù nach traditioneller -
weiße schokoladenmousse, zartbitter-schokoladenzunge, geflämmte aubergine und safran-gorgonzola
-
sbrisolona (mürber mandelkuchen) mit zabaione-mousse
-
lemon curd, sbrisolona-brösel und italienisches baiser
-
löffelsorbets
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Alerjen kodları menüde yazdığı gibidir. Alerjiniz varsa personele sorun. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.