Sardinische Fregola-Pasta mit Venusmuscheln und Bottarga

sardinian fregola pasta with clams and bottarga

22 €

Vecio Macello · Verona

Fisch
Weichtiere

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß21%
21%
Fett27%
27%
Kohlenhydrate52%
52%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Geröstete sardische Teigperlen, geschwenkt mit frischen Venusmuscheln und geriebenem, getrocknetem Fischrogen.

Küche: Italienisch (Sardinisch)
Herkunft: Sardinien, Italien

Typische Zutaten

fregola
Venusmuscheln
bottarga
Knoblauch
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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