L'Escargot
Parigi · Locale storico · dal 1832 · Francese · €€€€ · 40 piatti · 9 € – 105 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì09:00–02:00
- martedì09:00–02:00
- mercoledì09:00–02:00
- giovedì09:00–02:00
- venerdì09:00–02:00
- sabato09:00–02:00
- domenica09:00–02:00
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LA NOSTRA COLLEZIONE DI CHITONI NOTRE COLLECTION D'ESCARGOTS
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Tradizione
15 €TRADITION -
Brie e noci
6 pièces 15 €12 pièces 30 €BRIE & NOIX -
FOIE GRAS
21 €Chitoni con foie gras -
Peperoncino d'Espelette
6 pièces 15 €12 pièces 30 €PIMENT D'ESPELETTE -
Tartufo nero
6 pièces 21 €12 pièces 42 €TRUFFE NOIRE -
Assortimento
6 pièces 21 €12 pièces 42 €ASSORTIMENT -
PLATEAU DÉGUSTATION
Vassoio da trentasei pezzi composto da cinque ricette diverse da condividere.
ANTIPASTI ENTRÉES
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Escalopes de foie gras poêlées
Scaloppine di foie gras scottate servite su un toast di brioche.
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Zuppa di cipolle
15 €Soupe à l'oignon -
Salade de Saint-Jacques grillées
Insalata di capesante grigliate accompagnata da un sugo al tartufo.
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Foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest
Foie gras semi-cotto del Sud-Ovest cotto al Porto.
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Piccola tartina in stile Piccardo
PIATTI PLATS
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Tartare di manzo
24 €Tartare de boeufTartare di manzo al peperoncino d'Espelette servita con patatine fatte in casa.
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Quenelles de brochet
Quenelles di luccio servite con un coulis di aragosta e riso pilaf.
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Suprême de poulet jaune
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Foie de veau en persillade
Fegato di vitello in persillade accompagnato da verdure verdi.
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Bavette d'aloyau Normande
Fettina di controfiletto normanna servita con una fonduta di scalogno e patate Pont-Neuf.
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Boeuf Stroganoff
28 €Le boeuf StroganoffBoeuf Stroganoff preparato con una salsa cremosa al paprika e funghi.
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Cuisse de canard IGP Sud-Ouest
Coscia d'anatra IGP Sud-Ouest servita con patate grenenaise.
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Chou-fleur à la milanaise
Cavolfiore alla milanese con un coulis di pomodoro e spezie.
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Filet de boeuf façon Rossini
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Belle Côte de boeuf pour deux
Costata di manzo per due accompagnata da patatine fatte in casa e insalata.
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Koulibiac de saumon
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La belle sole façon meunière
Sogliola alla meunière servita con purè e limone.
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Saint Jacques snackées
Capesante scottate con una fonduta di porri e un sugo al tartufo.
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Épaule d'agneau à la cuillère
Spalla d'agnello servita con patatine e una salsa da condividere.
DOLCI DESSERTS
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Tarte au chocolat
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Crêpe Suzette
18 €Crêpe Suzette flambé.
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Crème brûlée
13 €Crème brûlée classica alla vaniglia Bourbon.
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Paris-Brest
15 €Paris-Brest con un cuore al praliné e nocciole.
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Tartelette au citron
Tartelette al limone con meringa italiana e scorze candite.
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Mela alla Tatin
13 €Pomme façon Tatin -
Assortiment de glaces et sorbets
Assortimento di due palline di gelati e sorbetti ai gusti del momento.
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Les sorbets - alcool
Sorbetti alcolici al limone-vodka, mela-calvados, pera-pera Williams o lampone-lampone selvatico.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.