Carciofo intero
Artichaut entier
17 €
L'Escargot · Parigi
Carciofo intero servito con una vinaigrette alla senape.
Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine16%
- Grassi53%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un cuore di carciofo intero e le sue foglie, solitamente cotti al vapore o bolliti fino a diventare teneri. Viene servito con un condimento acidulo per l'immersione.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- carciofo
- senape
- aceto
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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