Foie gras semi-cotto IGP Sud-Ouest
Foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest
22 €
L'Escargot · Parigi
Foie gras semi-cotto del Sud-Ovest cotto al Porto.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine10%
- Grassi87%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fegato d'anatra cotto leggermente per mantenere una consistenza cremosa che si scioglie in bocca. È spesso infuso con vino fortificato.
- Cucina
- Francese (Sud-Ovest)
- Origine
- Francia sud-occidentale
Ingredienti tipici
- foie gras d'anatra
- vino Porto
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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