Güneybatı IGP yarı pişmiş kaz ciğeri
Foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest
€22
L'Escargot · Paris
Porto şarabı ile pişirilmiş Güneybatı bölgesine ait yarı pişmiş kaz ciğeri.
Besin değerleri
≈ 450 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein10%
- Yağ87%
- Karbonhidrat3%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Kremamsı, ağızda eriyen bir dokuyu korumak için hafifçe pişirilmiş ördek ciğeri. Genellikle kuvvetlendirilmiş şarap ile aromalandırılır.
- Mutfak
- Fransız (Güneybatı)
- Köken
- Güneybatı Fransa
Tipik malzemeler
- ördek foie gras
- port şarabı
- tuz
- karabiber
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?