Полуготовая фуа-гра IGP Юго-Запад
Foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest
22 €
L'Escargot · Париж
Полуготовая фуа-гра Юго-Запада, приготовленная в портвейне.
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 100 г
- Белки10%
- Жиры87%
- Углеводы3%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Утиная печень, приготовленная легким способом для сохранения кремовой, тающей во рту текстуры. Часто пропитывается крепленым вином.
- Кухня
- Французская (Юго-Запад)
- Происхождение
- Юго-Запад Франции
Типичные ингредиенты
- утиная фуа-гра
- портвейн
- соль
- перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?