Напівготова фуа-гра IGP Sud-Ouest
Foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest
22 EUR
L'Escargot · Париж
Напівготова фуа-гра з Південного Заходу, приготована з портвейном.
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 100 г
- Білки10%
- Жири87%
- Вуглеводи3%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Качиня печінка, злегка приготована, щоб зберегти вершкову текстуру, що тане в роті. Часто просочена кріпленим вином.
- Кухня
- Французька (Південно-Західна)
- Походження
- Південно-Західна Франція
Типові інгредієнти
- качиня foie gras
- портвейн
- сіль
- перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?