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Restaurante Carmen El Agua

Granada · International · €€€€ · 33 Gerichte · 2,20 € – 32 € · Vegetarierfreundlich

Route
Öffnungszeiten
  • Montag13:00–16:00, 20:00–23:30
  • Dienstag13:00–16:00, 20:00–23:30
  • Mittwoch13:00–16:00, 20:00–23:30
  • Donnerstag13:00–16:00, 20:00–23:30
  • Freitag13:00–16:00, 20:00–23:30
  • Samstag13:00–16:00, 20:00–23:30
  • Sonntag13:00–16:00, 20:00–23:30

Was man hier bestellen sollte

Kalte Vorspeisen Cold starters

  • Foie mi-cuit ingot

    19,75 €

    Teilweise gegarte Gänseleber serviert mit Trüffelpilzen und Quittengelee.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Schalenfrüchte
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Sulphites, Nuts

  • Unsere Version des klassischen Remojón Granadino

    16 €
    Our version of the classic Remojón Granadino
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Sellerie
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Fish, Sulphites, Celery, Soy

  • 120º Paradeiser

    14,50 €
    120º tomato

    Paradeiser auf Burrata-Creme mit Basilikum-Asche.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Soja
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    Allergene: Gluten, Milk, Nuts, Soy

  • Mosaik von Lauch- und Daikon-Confit

    14 €
    Confit leek and daikon mosaic
    • Eier
    • Soja
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Milk, Egg, Nuts, Sulphites, Soy

  • Japanische Trilogie

    16,50 €
    Japanese trilogy
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Krebstiere
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Fish, Sulphites, Sesame, Crustaceans, Soy

Rohkostbar Raw bar

  • Tartar vom alten Rinderfilet

    26 €
    Old beef sirloin steak tartar

    Tartar vom Rinderfilet serviert in Panipuri mit Trüffel-Mayonnaise.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Senf
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Egg, Fish, Mustard, Sulphites, Soy

  • Lachstatar

    20,50 €
    Salmon tartar
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Schalenfrüchte
    • Senf
    Allergene: Gluten, Egg, Fish, Nuts, Mustard

  • Oktopus-Carpaccio

    23,50 €
    Octopus carpaccio
    • Eier
    • Milch
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    • Weichtiere
    Allergene: Milk, Egg, Sulphites, Molluscs

  • Mariniertes altes Rind-Tataki

    24 €
    Marinated old beef tataki
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Sellerie
    • Senf
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Egg, Fish, Sulphites, Sesame, Celery, Soy, Mustard

  • Hamachi-Tiradito

    27,50 €
    Hamachi tiradito
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    Allergene: Milk, Egg, Fish, Soy

  • Mariniertes rotes Thunfisch-Tatar

    26,50 €
    Marinated red tuna tartar

    Mariniertes rotes Thunfisch-Tatar mit Yuzu-Miso und frischen Trüffelscheiben.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Fish, Sulphites, Sesame, Soy

  • Wolfsbarsch-Ceviche mit Wasabi-Leche-de-Tigre

    22 €
    Sea bass ceviche with wasabi leche de tigre

    Wolfsbarsch-Ceviche mit Wasabi-Leche-de-Tigre, Süßkartoffel, Aji-Creme und Limettenabrieb.

    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Senf
    Allergene: Milk, Fish, Soy, Mustard

Warme Vorspeisen Hot starters

  • Kaninchen-Dim Sum in eigenem Saft

    18 €
    Rabbit dim sum in its juice
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Sellerie
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Fish, Sulphites, Celery, Soy, Egg

  • Vietnamesische Enten-Nem

    22,50 €
    Vietnamese duck nem

    Vietnamesische Enten-Nem serviert mit weißem Garnelen-Sashimi und Chipotle-Mayonnaise.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Krebstiere
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Sellerie
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Egg, Sesame, Celery, Crustaceans, Soy, Fish, Sulphit

  • Tikka Masala Geflügel-Samosas

    17,50 €
    Tikka Masala poultry samosas

    Geflügel-Samosas mit Tikka Masala, Mango-Chutney und fermentierter Mango-Emulsion.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Soja
    • Milch
    • Senf
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Sulphites, Soy, Mustard

  • Portobello-Risotto

    19,75 €
    Portobello risotto

    Portobello-Risotto mit gepökeltem Rindfleisch und frischen Trüffelscheiben.

    • Eier
    • Soja
    • Milch
    • Sellerie
    Allergene: Milk, Egg, Soy, Celery

  • 1/8 Oktopus mit gerösteter Knoblauch-Aioli

    28 €
    1/8 octopus with roasted garlic alioli
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Soja
    • Milch
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    • Weichtiere
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Sulphites, Soy, Molluscs

  • Soft-Shell-Crabs in Chili-Crab-Sauce

    20,50 €
    Soft-shell crabs in chilli crab sauce

    Soft-Shell-Crabs in Chili-Crab-Sauce mit eingelegtem Apfel und gerösteten Mandeln.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Krebstiere
    • Eier
    • Fisch
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Sellerie
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Fish, Nuts, Sulphites, Celery, Crustacean

Aus dem Meer Under the sea

  • Gebratenes Kabeljaufilet

    27 €
    Roasted cod loin
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Fisch
    • Soja
    • Schalenfrüchte
    • Senf
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Fish, Nuts, Sulphites, Sesame, Soy, Mustard

  • Miso-marinierter Wolfsbarsch

    25 €
    Miso-marinated sea bass
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Sellerie
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Fish, Nuts, Sulphites, Celery, Soy

  • Kalmar

    28,50 €
    Turbot

    Kalmar serviert mit Tare-Sauce und Lauch-Confit.

    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Milk, Fish, Sulphites, Soy, Nuts

  • Thunfischbauch

    32 €
    Bluefin tuna belly
    • Fisch
    • Soja
    • Milch
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Milk, Fish, Sulphites, Soy

Von den Wiesen From the meadows

  • Altes Rinderfilet

    31,50 €
    Old cow sirloin

    Rinderfilet mit flambierter Gänseleber und Johannisbeersauce.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Krebstiere
    • Milch
    Allergene: Gluten, Milk, Crustaceans

  • Rinderbacken-Cannelloni

    24 €
    Beef cheek cannelloni

    Rinderbacken-Cannelloni mit Fleischsaft und Gorgonzola-Béchamel.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Milch
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Sulphites

  • 5. finnische Rinderrippe

    31,50 €
    5th Finnish cow bone rib

    Rinderrippe serviert mit Süßkartoffelpurée und Nussbutter.

    • Soja
    • Milch
    Allergene: Milk, Soy

  • Rehrücken

    26 €
    Deer loin
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Erdnüsse
    • Soja
    • Milch
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Peanuts, Sulphites, Sesame, Soy

  • Iberischer Schweineschulter

    27 €
    Iberian pork shoulder

    Geräucherte Iberische Schweineschulter mit Shiitake-Pilzen und Demiglace-Schmorgericht.

    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Sulphites

Guter Abschluss Good ending

  • Schokoladenriegel

    11,75 €
    Chocolate bar

    Schokoladenriegel mit gezuckerter Haselnuss und Birrengel.

    • Eier
    • Milch
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Milk, Egg, Sulphites

  • El Agua tiramisu

    9,90 €

    Tiramisu mit Espresso-Baiser und Amaretto-Gel.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Nuts, Sulphites

  • Ingwer-Panna-Cotta mit Wabenstruktur

    10,75 €
    Fake ginger panna cotta honeycomb
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Sesamsamen
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Nuts, Sulphites, Sesame

  • Weiße Schokoladenkugeln

    11 €
    White chocolate spheres

    Weiße Schokoladenkugeln mit Passionsfrucht und Joghurt-Schaum.

    • Eier
    • Milch
    Allergene: Milk, Egg

  • Käse-Verkostung in mundgerechten Stücken

    11 €
    Bite-sized cheese tasting
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Milch
    • Schalenfrüchte
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: Gluten, Milk, Egg, Nuts, Sulphites

Brot-Service Bread service

  • Brot pro Person

    2,20 €
    Bread per person
    • Glutenhaltiges Getreide
    Allergene: Gluten

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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