Foie mi-cuit ingot
19,75 €
Restaurante Carmen El Agua · Granada
Teilweise gegarte Gänseleber serviert mit Trüffelpilzen und Quittengelee.
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß7%
- Fett89%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Zubereitung von Foie gras, die teilweise gegart wird, um eine cremige, butterartige Textur zu erhalten. Sie wird typischerweise mit süßen oder erdigen Beilagen wie Fruchtgelee oder Pilzen serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Foie gras
- Trüffelpilze
- Quittengelee
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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