Gusjeća jetrica mi-cuit u obliku ingota
Foie mi-cuit ingot
€ 19.75
Restaurante Carmen El Agua · Granada
Djelomično kuhana gusja jetra poslužena s crnim gljivama i želeom od dunje.
- Žitarice koje sadrže gluten
- Orašasti plodovi
- Sumporni dioksid i sulfiti
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini7%
- Masti89%
- Ugljikohidrati4%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Priprema od foie gras-a koja je djelimično skuvana kako bi se održala kremasta, maslačasta tekstura. Obično se služi uz slatke ili zemljane priloge poput voćnih želea ili gljiva.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- foie gras
- crne trupet gljive
- kvince žele
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?