Брусок фуа-гра міді-кюї
Foie mi-cuit ingot
19,75 EUR
Restaurante Carmen El Agua · Гранада
Частково приготована фуа-гра, що подається з чорними грибами-трумпетами та желе з айви.
- Злаки, що містять глютен
- Горіхи
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 100 г
- Білки7%
- Жири89%
- Вуглеводи4%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Приготування з фуа-гра, яке частково готується для збереження кремової, маслянистої текстури. Зазвичай подається з солодкими або землистими додатками, такими як фруктове желе або гриби.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- foie gras
- гриби чорний трюфель
- айвове желе
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?