Wolfsbarsch-Ceviche mit Wasabi-Leche-de-Tigre
Sea bass ceviche with wasabi leche de tigre
22 €
Restaurante Carmen El Agua · Granada
Wolfsbarsch-Ceviche mit Wasabi-Leche-de-Tigre, Süßkartoffel, Aji-Creme und Limettenabrieb.
- Fisch
- Soja
- Milch
- Senf
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß31%
- Fett35%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Roher Seebarsch, mariniert in einer Zitrusflüssigkeit, die als leche de tigre bekannt ist, verfeinert mit Wasabi. Er wird typischerweise mit Süßkartoffel und scharfer Creme serviert.
- Küche
- Peruanisch
Typische Zutaten
- Seebarsch
- Limette
- Süßkartoffel
- Wasabi
- Aji-Creme
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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