海鲈鱼生鱼片配芥末虎之奶
Sea bass ceviche with wasabi leche de tigre
€22
Restaurante Carmen El Agua · 格拉纳达
海鲈鱼生鱼片配芥末虎之奶、红薯、辣椒酱和青柠皮屑。
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 芥末
营养成分
≈ 250 千卡每份约 200 克
- 蛋白质31%
- 脂肪35%
- 碳水化合物34%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
用被称为 leche de tigre 的柑橘类液体腌制的生海鲈鱼，并加入了山葵。通常搭配红薯和辣味奶油食用。
- 菜系
- 秘鲁菜
常见食材
- 海鲈鱼
- 青柠
- 红薯
- 山葵
- aji cream
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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