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Restaurante Carmen El Agua

格拉纳达 · 国际菜 · €€€€ · 33 道菜 · €2.20 – €32 · 素食友好

路线

营业时间

星期一13:00–16:00, 20:00–23:30
星期二13:00–16:00, 20:00–23:30
星期三13:00–16:00, 20:00–23:30
星期四13:00–16:00, 20:00–23:30
星期五13:00–16:00, 20:00–23:30
星期六13:00–16:00, 20:00–23:30
星期日13:00–16:00, 20:00–23:30

这里推荐点什么

El Agua tiramisu€9.90
经典格拉纳达腌渍沙拉我们的版本€16

冷前菜 Cold starters

半熟鹅肝金条
€19.75

Foie mi-cuit ingot

半熟鹅肝配黑喇叭菇和榅桲果冻。
- 含麸质谷物
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Sulphites, Nuts
经典格拉纳达腌渍沙拉我们的版本
€16

Our version of the classic Remojón Granadino
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Fish, Sulphites, Celery, Soy
120º番茄
€14.50

120º tomato

番茄配布拉塔芝士奶油和罗勒灰。
- 含麸质谷物
- 大豆
- 乳
- 坚果
过敏原: Gluten, Milk, Nuts, Soy
油封大葱与白萝卜马赛克
€14

Confit leek and daikon mosaic
- 蛋
- 大豆
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Milk, Egg, Nuts, Sulphites, Soy
日式三部曲
€16.50

Japanese trilogy
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Fish, Sulphites, Sesame, Crustaceans, Soy

生食吧 Raw bar

陈年牛里脊牛排鞑靼
€26

Old beef sirloin steak tartar

装在印度炸小球里的牛里脊牛排鞑靼，配松露蛋黄酱。
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 芥末
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Egg, Fish, Mustard, Sulphites, Soy
三文鱼鞑靼
€20.50

Salmon tartar
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 坚果
- 芥末
过敏原: Gluten, Egg, Fish, Nuts, Mustard
章鱼薄片
€23.50

Octopus carpaccio
- 蛋
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
- 软体动物
过敏原: Milk, Egg, Sulphites, Molluscs
腌制陈年牛肉塔塔基
€24

Marinated old beef tataki
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 芹菜
- 芥末
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Egg, Fish, Sulphites, Sesame, Celery, Soy, Mustard
鰤鱼刺身
€27.50

Hamachi tiradito
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
过敏原: Milk, Egg, Fish, Soy
腌制蓝鳍金枪鱼鞑靼
€26.50

Marinated red tuna tartar

腌制蓝鳍金枪鱼鞑靼配柚子味噌和新鲜松露片。
- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Fish, Sulphites, Sesame, Soy
海鲈鱼生鱼片配芥末虎之奶
€22

Sea bass ceviche with wasabi leche de tigre

海鲈鱼生鱼片配芥末虎之奶、红薯、辣椒酱和青柠皮屑。
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 芥末
过敏原: Milk, Fish, Soy, Mustard

热前菜 Hot starters

肉汁兔肉点心
€18

Rabbit dim sum in its juice
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Fish, Sulphites, Celery, Soy, Egg
越南鸭肉春卷
€22.50

Vietnamese duck nem

越南鸭肉春卷配白虾刺身和奇波雷蛋黄酱。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 芹菜
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Egg, Sesame, Celery, Crustaceans, Soy, Fish, Sulphit
提卡马萨拉禽肉萨莫萨
€17.50

Tikka Masala poultry samosas

提卡马萨拉风味禽肉萨莫萨，配芒果酱和发酵芒果乳液。
- 含麸质谷物
- 蛋
- 大豆
- 乳
- 芥末
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Sulphites, Soy, Mustard
波特菇烩饭
€19.75

Portobello risotto

波特菇烩饭配腌牛肉和新鲜松露片。
- 蛋
- 大豆
- 乳
- 芹菜
过敏原: Milk, Egg, Soy, Celery
1/8章鱼配烤蒜香艾里奥里
€28

1/8 octopus with roasted garlic alioli
- 含麸质谷物
- 蛋
- 大豆
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
- 软体动物
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Sulphites, Soy, Molluscs
辣椒蟹酱软壳蟹
€20.50

Soft-shell crabs in chilli crab sauce

辣椒蟹酱软壳蟹配腌苹果和烤杏仁。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 蛋
- 鱼
- 乳
- 坚果
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Fish, Nuts, Sulphites, Celery, Crustacean

来自海洋 Under the sea

烤鳕鱼柳
€27

Roasted cod loin
- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 坚果
- 芥末
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Fish, Nuts, Sulphites, Sesame, Soy, Mustard
味噌腌海鲈鱼
€25

Miso-marinated sea bass
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 坚果
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Fish, Nuts, Sulphites, Celery, Soy
大比目鱼
€28.50

Turbot

大比目鱼配照烧酱和油封大葱。
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Milk, Fish, Sulphites, Soy, Nuts
蓝鳍金枪鱼腹肉
€32

Bluefin tuna belly
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Milk, Fish, Sulphites, Soy

来自牧场 From the meadows

陈年牛里脊
€31.50

Old cow sirloin

牛里脊配火焰鹅肝和黑加仑酱。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 乳
过敏原: Gluten, Milk, Crustaceans
牛颊肉千层面
€24

Beef cheek cannelloni

牛颊肉千层面配肉汁和戈贡佐拉白汁。
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Sulphites
第五代芬兰牛肋骨
€31.50

5th Finnish cow bone rib

牛肋骨配红薯泥和榛果黄油。
- 大豆
- 乳
过敏原: Milk, Soy
鹿里脊
€26

Deer loin
- 含麸质谷物
- 花生
- 大豆
- 乳
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Peanuts, Sulphites, Sesame, Soy
伊比利亚猪肩肉
€27

Iberian pork shoulder

烟熏伊比利亚猪肩肉配香菇和浓缩肉汁。
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Sulphites

完美结尾 Good ending

巧克力棒
€11.75

Chocolate bar

巧克力棒配糖渍榛果和梨泥。
- 蛋
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Milk, Egg, Sulphites
El Agua tiramisu
€9.90

提拉米苏

配浓缩咖啡蛋白霜和阿玛雷托利口酒凝胶的提拉米苏。
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Nuts, Sulphites
假生姜意式奶冻蜂巢
€10.75

Fake ginger panna cotta honeycomb
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 坚果
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Nuts, Sulphites, Sesame
白巧克力球
€11

White chocolate spheres

白巧克力球配百香果和酸奶泡沫。
- 蛋
- 乳
过敏原: Milk, Egg
一口大小芝士品鉴
€11

Bite-sized cheese tasting
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: Gluten, Milk, Egg, Nuts, Sulphites

面包服务 Bread service

每人份面包
€2.20

Bread per person
- 含麸质谷物
过敏原: Gluten

价格以餐厅发布为准，可能已有变动。过敏原标注与菜单一致。如有过敏，请询问店员。菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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