Enoteca 1918 Club
Palma · Bar de vinuri · €€€€ · 84 de preparate · 0 EUR – 48 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
Tapas și Aperitive Tapas y Entrantes
-
Ostra Gillardeau N3 carnosa
-
Gambitas rojas de la isla cruda En fruta de la pasión, 2 uds.
-
Ardei Padrón
12 EURPimientos del Padrón -
Huevo roto de corral con trufa negra
Ou de curde cu trufe negre, spumă de cartofi și chips de parmezan.
-
Crochete de cerneți
15 EURCroquetas de chipironesPatru crochete de cerneți servite cu alioli de lime.
-
Tartar de solomillo de Black Angus estilo Tokyo sobre pan Brioche
Aperitive Entrantes
-
Pulpo con puré de patata al ajo negro, kale frito
-
Fritura mixta de pescado y marisco
-
Tartar de ternera clásico “Estilo Enoteca”
-
Tataky de solomillo de cebón marinado, jengibre
-
CRUDO ENOTECA dos unidades de ostras frescas
-
Grădină de legume
19 EURJardín de verduras -
Varietate de brânzeturi
22 EURVariación de quesos
Platouri Principale Platos Principales
-
Fregola con sepia y gambas carabinero
-
Ravioli rellenos de setas y parmesano
Ravioli umplute cu ciuperci și parmezan cu trufe proaspete.
-
Fettuccine cu unt citric
28 EURFettuccine con mantequilla cítrica -
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura
-
Entrecote de Angus
33 EUR -
Antricot de Black Angus
35 EURSolomillo de black Angus -
Tomahawk 1kg. x 2
42,50 EURTomahawk servit cu cartofi și ardei Padrón.
Deserturi Postres
-
Tiramisú la gianduia
9 EURTiramisú a la gianduia -
Milhojas con crema Chantilly y frutos rojos
-
Helado de pistacho de Bronte (Sicilia)
Înghețată de pistachio cu biscuiți Amaretto și ciocolată.
-
Pasión de chocolate caliente
-
Tarta de manzana con helado de vainilla
-
Semifrío de cacao 75% dominican
9,50 EURSemifrío de cacao 75% dominicanoSemifrío de cacao 75% cu brandy mallorquin Suau.
APERITIVE ENTRANTES
-
Huevo roto de corral con trufa negra, espuma de patata y chips de parmesano
-
Croquetas de chipirones con alioli de lima, 4 uds.
-
Creveți roșii cu usturoi negru
16,50 EURGambas rojas al ajo negroCreveți roșii cu usturoi negru, roșii cherry și roșii uscate.
-
Vieiras con fruta de la pasión, guanciale crujiente
Scallops cu fructul pasiunii, guanciale, piure de țelină și cartofi mov.
-
Pulpo con puré de patata al ajo negro, kale frito y salsa de pimientos ahumados
-
Fritura mixta de pescado y marisco
-
Tartar de ternera estilo Tokio
-
Huevo roto de corral con rabo de buey, trufa fresca y puré de boniato
-
Tartar de ternera clásico “Estilo Enoteca”
-
Tataky de solomillo de cebón marinado, jengibre y soja en crema de boniato
-
Grădină de legume
16 EURJardín de verduras -
Varietate de brânzeturi
18 EURVariación de quesos -
Alioli
3 EUR
PLATOURI PRINCIPALE PLATOS PRINCIPALES
-
Fregola con sepia y gambas rojas
-
Ravioli rellenos de setas y parmesano en diferentes texturas
-
Filetes de lubina, acompañados de pasta fregola y sepia
-
Fettuccine con mantequilla cítrica y tartar de gambas rojas de la Isla
-
Entrecote de Angus acompañado de patatas fritas y salsa de pimienta y tomillo
-
Tomahawk 1kg. x 2 con patatas y pimientos del Padrón
-
Pescado fresco salvaje acompañado de verduras y patatas P.S.M
-
Lenguado fresco servido con guarnición de temporada
DESERTURI POSTRES
-
Tiramisú a la gianduia hecho al momento
Tiramisú de gianduia cu cremă de mascarpone și alune.
-
Milhojas con crema Chantilly y frutos rojos / 15 min. de preparación
-
Helado de pistacho de Bronte (Sicilia) con galletas de Amaretto y chocolate
-
Pasión de chocolate caliente. Con espuma de frambuesa y mascarpone
-
Tarta de manzana con helado de vainilla / 15 min. de preparación
-
Semifrío de cacao 75% dominicano acompañado de brandy mallorquín Suau
Tapas
-
Oyster Gillardeau N3 fleshy with sweet/salty taste
-
Ceviche of corvina fish, fried male banana And smoked mango mayonnaise
-
Bluefin tuna tartar mango with zucchini tempura in squid ink
-
Ardei Padrón
12 EURPadron peppers -
Free-range broken eggs beef cheeks cooked at low temperature ,mashed potatoes, porcini mushrooms and parmesan chips
-
Baby squid croquettes with lime alioli
Crochete de cerneți cu bechamel de cerneală de calmar.
Întrare Starters
-
Octopus with black garlic pure
Caracatiță cu piure de usturoi negru, kale prăjit și sos de ardei afumați.
-
Mixed fried fish and seafood
-
Steak tartare Enoteca style
Tartar de vită cu măduvă, trufe, caviar și pâine aromatică.
-
Pizzetta di mare
28 EURPizzetta de mare cu trufe proaspete și piure de cartof dulce.
-
Beef fillet Tataky marinated with soy and ginger OUTSTANDING
Tataki de antricot de vită maturată cu soia, ghimbir, sos ponzu, wasabi, cartof dulce și ciuperci.
-
Enoteca raw fish platte: two units of fresh oysters OUTSTANDING
Platou de pește crud cu stridii, creveți roșii, tartar de ton, somon și ceviche de corvină.
-
Grădină de legume
20 EURVegetables garden -
Selecție de brânzeturi
24 EURCheese board selection
Feluri principale Main Courses
-
Ravioli filled with mushrooms, ricotta, and parmesan OUTSTANDING
-
Fregola pasta with fillet of sea bass
Paste fregola cu file de lubina, sepia y gambas rojas.
-
Beef cheeks cooked at low temperature
Obraz de vită cu vin roșu, piure de cartofi morovi, țelină și legume.
-
Black Angus entrecote in pepper
Entrecot de Angus cu sos de piper și cimbru, salată și cartofi prăjiți.
-
Black Angus beef fillet sliced
Filet de Black Angus cu măduvă de os, ciuperci și cartofi prăjiți.
-
Wild fish of the day
Deserturi Desserts
-
Mille-Feuille with cream and red fruits
-
Pistachio ice cream
Înghețată de pistachiu servită cu ciocolată neagră și biscuiți Amaretto.
-
Pasiune de ciocolată
10 EURChocolate passionDesert de ciocolată însoțit de sorbet de zmeură și hibiscus.
-
Apple pie with vanilla ice cream OUTSTANDING
-
Panna cotta OUTSTANDING
Panna cotta de vanilie cu flori de trandafir, sare, polen și gem de portocale.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.