Enoteca 1918 Club

Фермерські яйця з чорним трюфелем, картопляною піною та чипсами з пармезану.

Осьминог з пюре з чорним часником, смаженим кейлом та соусом із копчених перців.

Равіолі з грибами та пармезаном зі свіжим трюфелем.

Філе сибаса з пастою фрегола та каракатицею.

Томагавк, що подається з картоплею та перцями Падрон.

Свіжа дика риба з овочами та картоплею.

Напівкрем з какао 75% з мальоркським бренді Suau.

Перці Падрон з паприкою.

Червоні креветки з чорним часником, томатами черрі та сушеними томатами.

Черепашки з маракуйєю, гуанчале, пюре з сельдерейного кореня та фіолетовою картоплею.

Татаки з маринованої вилочкової яловичини з соєю, імбиром, кремом з батату, грибами та майонезом васабі.

Кошик хліба з аліолі.

Гарячий шоколад з піною з малини та маскарпоне.

Осьминог з пюре з чорного часнику, смаженим кейлом та соусом із копчених перців.

Тартар з яловичини з кістковим мозком, трюфелем, ікрою та ароматним хлібом.

Морська піццетта зі свіжим трюфелем та пюре з батату.

Татаки з тендерлойна яловичини, маринований у соєвому соусі, імбирі, соусі понзу, васабі, з бататом та грибами.

Тарілка з сирої риби з устрицями, червоними креветками, тарtаром з тунця, лососем та севіче з корвіни.

Паста фрегола з філе сибаса, каракатицею та червоними креветками.

Яловичі щоки з червоним вином, пюре з фіолетової картоплі, пастернаком та овочами.

Антрекот Black Angus з перцевим соусом та чебрецем, салат і картопля фрі.

Філе Black Angus з кістковим мозком, грибами та картоплею фрі.

Томагавк з картоплею та перцями Падрон.

Тірамісу з маскарпоне та горіхового крему.

Фісташкове морозиво з темним шоколадом та печивом Амарето.

Шоколадний десерт, що супроводжується малиновим сорбетом та гібіскусом.

Ванільна панна-кота з квітами троянди, сіллю, пилком та апельсиновим джемом.