Aire Gastrobar

Name: Aire Gastrobar
Address: 马拉加, ES
Telephone: +34952609489
Price range: €€€

马拉加 · 西班牙菜 · €€€ · 36 道菜 · €4.50 – €30 · 素食友好

路线致电

营业时间

星期一—
星期二19:00–23:00
星期三19:00–23:00
星期四19:00–23:00
星期五13:30–16:30, 19:00–23:00
星期六13:30–16:30, 19:00–23:00
星期日—

这里推荐点什么

空气沙拉 (芒果 . 金枪鱼 . 牛油果)€19.50
100% Señorío de Montanera D.O Extremadura 伊比利亚火腿€29
焦糖卡塔拉纳奶油泡沫 | 巧克力 *€7.80
柑橘腌渍马拉加鳀鱼配芒果白蒜汤€16.50
樱桃番茄 . 布拉塔奶酪 . 开心果青酱沙拉€16.50

我们的推荐 Te Recomedamos

鸭肝 | 牛轧糖 | 杏子 | 青柠
€15

Foie de pato | Turrón | Albaricoque | Lima

鸭肝配牛轧糖、杏子和青柠。
Media
- 含麸质谷物
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: sulfitos, lácteos, gluten, frutos de cáscara
伪Pionono（海绵蛋糕、墨西哥香肠、奶酪奶油、甘蔗蜜和腌蛋黄）
€5.90

Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)
Tapa (1U)
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
过敏原: huevos, lácteos, gluten
100% Señorío de Montanera D.O Extremadura 伊比利亚火腿
€29

Jamón de bellota 100% Señorío de Montanera D.O Extremadura

来自埃斯特雷马杜拉的伊比利亚火腿。

80gr
手工奶酪拼盘*
Media 70gr €16Ración 140gr €27

Tabla de quesos Artesanos*

精选手工奶酪。
- 乳
过敏原: lácteos
马拉加奶酪 Timbal | 柑橘 | 杏仁碎
€13

Timbal de queso Malagueño | Mandarina | Crumble de Almendras

马拉加奶酪配柑橘和杏仁碎。
Media
- 含麸质谷物
- 乳
过敏原: lácteos, gluten
00级鳀鱼 . 鸭肝 . 牛轧糖
€6.90

Anchoa 00 . Foie . Turrón

鳳鱼配鸭肝和牛轧糖。
Tapa (1U)
- 含麸质谷物
- 鱼
- 乳
- 坚果
过敏原: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras
蒜油风味虾仁可乐饼 | 虾头乳液
Media (4U) €9Ración (8U) €18

Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas

以蒜油风格烹制的虾仁可乐饼配虾头乳液。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 乳
过敏原: gluten, crustáceos, lácteos
柑橘腌渍马拉加鳀鱼配芒果白蒜汤
€16.50

Boquerones marinados en cítricos con ajo blanco de mango

柑橘腌渍的马拉加鳀鱼配芒果 Ajoblanco。
Ración
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten
酥脆小吃 (含烟熏鳕鱼、番茄甜酱和澳洲坚果)
€9.20

Snacks crujientes (con bacalao ahumado, dulce de tomate y macadamia)
Tapa (2Unid)
- 含麸质谷物
- 鱼
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: gluten, pescado, sulfitos ,frutos de cáscaras
伊比利亚猪肩肉卷 | 芦笋 | 牛肝菌 | 奶酪 | 松露鱼子酱
€18

Roll de presa ibérica | Espárragos |Boletus | Queso | Caviar de trufa
Duo (2U)
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
过敏原: huevos, lácteos, gluten
酥脆大虾卷 | Ponzu蛋黄酱 | 薄荷
Media (4U) €8Ración (8U) €16

Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

大虾卷配 Ponzu 蛋黄酱和薄荷。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 蛋
- 大豆
- 乳
过敏原: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos
烟熏鳗鱼、鸭肝与苹果配双份黄油烤迷你布里欧修
€18.50

Duo de mini Brioche a la mantequilla tostada con Anguila ahumada, Foie y Manzana
Duo (2 U)
- 含麸质谷物
- 鱼
- 乳
- 坚果
过敏原: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras
Benaoján 黑布丁 | 蘑菇 | 核桃 | 柑橘 (4|8 件) *
Media (4U) €9Ración (8U) €18

Morcilla de Benaoján | Champiñón | Nuez | Mandarina (4|8 uds.) *

Benaoján 黑布丁配蘑菇、核桃和柑橘。
- 含麸质谷物
- 乳
- 坚果
过敏原: lácteos, frutos de cáscara, gluten
烤韭葱 | 腌蛋黄乳液 | 味酒 | 烤杏仁
€19

Puerros asados | Emulsión yema curada | Vermut | Almendra Tostá
Ración
- 蛋
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: frutos de cascara, lácteos, sulfito, huevo
樱桃番茄 . 布拉塔奶酪 . 开心果青酱沙拉
€16.50

Ensalada de Cherrys . Burratina . Pesto de pistachos

含有樱桃番茄、布拉塔奶酪和开心果青酱的沙拉。
Ración
- 乳
- 坚果
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: sésamo, sulfitos, frutos de cascaras, Lácteos
空气沙拉 (芒果 . 金枪鱼 . 牛油果)
€19.50

Ensalada aire (Mango . Atún . Aguacate)

含有芒果、金枪鱼和牛油果的沙拉。
Ración
- 鱼
- 芝麻
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: sésamo, sulfitos, pescado
我们的虾仁俄式沙拉配 Frantoio 油粉
Tapa €4.50Media €7.50Ración €12

Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio
- 甲壳类
- 蛋
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: huevo, crustáceos, sulfitos
海鲈鱼 | 柑橘蒜油酱 | 木薯脆片
€25

Lubina | Pil-Pil de cítricos | Tapioca crunch

烤海鲈鱼配柑橘蒜油酱和木薯脆片。
Ración
- 鱼
- 乳
过敏原: pescado, lácteos
虎奶腌渍马拉加虾 . 牛油果酱 . 香料玉米
€20

Gamba de Málaga curada en leche de tigre . Guacamole . Maíz Especiado
Ración
- 鱼
- 大豆
- 乳
- 坚果
- 芝麻
过敏原: pescado, sésamo, soja,, frutos de cáscara, lácteos
海鲈鱼鞑靼 . Ponzu酱 . 黑芝麻 . 海带 *
€25

Tartar de lubina . Ponzu . Sésamo negro. Wakame *
Ración
- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 芝麻
过敏原: pescado, sésamo, soja, gluten
黄色墨鱼 . 时蔬 . 虾仁
€25

Chipirones en amarillo | Verduritas | Gambas

黄色墨鱼配蔬菜和大虾。
Ración
- 含麸质谷物
- 鱼
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten
红鲻鱼及其伪绿色烩饭
€30

Salmonete y su falso risotto verde

红鲻鱼配菠菜小麦烩饭。
Ración
- 含麸质谷物
- 鱼
- 乳
过敏原: pescado, lácteos, gluten
香煎扇贝 | 绿豆 | 黄咖喱
€28

Vieiras selladas | Judías verdes | Curry amarillo

香煎扇贝配绿豆和黄咖喱。
Ración
- 甲壳类
- 鱼
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: crustáceos, sulfitos, pescado, lácteos
菲力牛排鞑靼配松露慕斯和腌蛋黄 *
Media €15Ración €29

Steak tartar de solomillo con muselina de trufa y yema curada *
- 大豆
- 芥末
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: soja, mostaza, sulfitos
伊比利亚猪肩肉炸肉卷 (熟成奶酪、鸡蛋、甜椒和伊比利亚火腿)
€28

Flamenquín de presa ibérica (Queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico)
Ración
- 含麸质谷物
- 乳
过敏原: lácteos, gluten
低温烹饪乳猪 | 黄油烤玉米笋 | 雪莉酒大桔酱 *
€29.50

Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada | Salsa Bigarade al Jerez *

乳猪配黄油烤玉米笋和雪莉酒 Bigarade 酱。
Ración
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: lácteos, sulfitos
去骨牛尾 | 土豆 | 原汁
€26

Rabo de vaca deshuesado | Patatas | Su jugo

去骨牛尾配土豆及其原汁。
Ración
- 含麸质谷物
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: sulfitos, gluten
伊比利亚里脊 | 蘑菇碎 | 土豆泥 | 麝香葡萄酒 *
€24.50

Solomillo ibérico |Duxelle de setas | Crema de patatas | Moscatel *
Ración
- 乳
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: sulfitos, lácteos
小牛肉里脊 | 配 Frigiliana 甘蔗蜜酱的土豆 *
€29

Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *
Ración 200gr
- 蛋
过敏原: huevo
焦糖卡塔拉纳奶油泡沫 | 巧克力 *
€7.80

Espuma de crema catalana caramelizada | Chocolate*

焦糖卡塔拉纳奶油泡沫配巧克力。
Ración
- 蛋
- 乳
- 坚果
过敏原: frutos de cascara, huevos, lácteos
橙子 . 巧克力甘纳许 . 马拉加葡萄酒
€9.50

Naranja . Ganache de chocolate . Vino de Málaga

橙子奶油蛋糕配巧克力和马斯卡特葡萄酒。
Ración
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: lácteos, gluten, frutos de cascara, huevo, sulfito
我们的柠檬派版本
€8

Nuestra versión del Lemon Pie
Ración
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 坚果
过敏原: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara
炖香蕉 . 巧克力 . 百香果 *
€8.50

Plátano estofado . Chocolate . Fruta de la pasión*

炖香蕉配巧克力冰淇淋和百香果。
Ración
- 蛋
- 乳
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
过敏原: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos
芝士蛋糕 | 海盐焦糖 | 杏仁 | 麝香葡萄酒
€9.70

Tarta de queso | Caramelo salado | Almendra | Moscatel

芝士蛋糕配海盐焦糖、杏仁碎和麝香葡萄酒。
Ración
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 坚果
过敏原: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos