菲力牛排鞑靼配松露慕斯和腌蛋黄 *
Steak tartar de solomillo con muselina de trufa y yema curada *
Media €15Ración €29
Aire Gastrobar · 马拉加
菲力牛排鞑靼配松露慕斯和腌蛋黄。
- 大豆
- 芥末
- 二氧化硫和亚硫酸盐
营养成分
≈ 450 千卡每份约 200 克
- 蛋白质28%
- 脂肪67%
- 碳水化合物4%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
切碎的生西冷牛排，经过调味后搭配松露慕斯和腌制蛋黄食用。
常见食材
- 西冷牛排
- 松露
- 蛋黄
- 刺山柑
- 干葱
- history
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。
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