Aire Gastrobar

Name: Aire Gastrobar
Address: Málaga, ES
Telephone: +34952609489
Price range: €€€

Málaga · İspanyol · €€€ · 36 yemek · €4,50 – €30 · Vejetaryen dostu

Yol tarifi Ara

Çalışma saatleri

Pazartesi—
Salı19:00–23:00
Çarşamba19:00–23:00
Perşembe19:00–23:00
Cuma13:30–16:30, 19:00–23:00
Cumartesi13:30–16:30, 19:00–23:00
Pazar—

Burada ne sipariş edilir

Hava salatası (Mango . Ton Balığı . Avokado)€19,50
%100 Señorío de Montanera D.O Extremadura meşe palamudu jambonu€29
Karamelize edilmiş Catalan kreması köpüğü | Çikolata€7,80
Narenciye ve mango Ajoblanco ile marine edilmiş boqueronlar€16,50
Çeri domatesli, Burratina ve Antep fıstığı pestolu salata€16,50

Tavsiyelerimiz Te Recomedamos

Ördek ciğeri | Turrón | Kayısı | Misket limonu
€15

Foie de pato | Turrón | Albaricoque | Lima

Nougat, kayısı ve misket limonu ile servis edilen ördek ciğeri.
Media
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: sulfitos, lácteos, gluten, frutos de cáscara
Sahte pionono (Bisküvi, chorizo, peynir kreması, şeker kamışı şurubu ve kürlenmiş yumurta sarısı)
€5,90

Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)
Tapa (1U)
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Süt
Alerjenler: huevos, lácteos, gluten
%100 Señorío de Montanera D.O Extremadura meşe palamudu jambonu
€29

Jamón de bellota 100% Señorío de Montanera D.O Extremadura

Extremadura'dan gelen İber jambonu.

80gr
Artizan peynir tabağı
Media 70gr €16Ración 140gr €27

Tabla de quesos Artesanos*

Bir seçki artizan peynir.
- Süt
Alerjenler: lácteos
Malagueño peynir timbalı | Mandalina | Badem kırıntısı
€13

Timbal de queso Malagueño | Mandarina | Crumble de Almendras

Mandalina ve badem kırıntısı ile servis edilen Malagueña peyniri.
Media
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
Alerjenler: lácteos, gluten
Ançüez 00 . Foie . Turrón
€6,90

Anchoa 00 . Foie . Turrón

Foie ve turrón ile servis edilen ançüez.
Tapa (1U)
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Alerjenler: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras
Pil-pil usulü karides kroketleri | Baş kafa emülsiyonu
Media (4U) €9Ración (8U) €18

Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas
- Glüten içeren tahıllar
- Kabuklular
- Süt
Alerjenler: gluten, crustáceos, lácteos
Narenciye ve mango Ajoblanco ile marine edilmiş boqueronlar
€16,50

Boquerones marinados en cítricos con ajo blanco de mango
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Kabuklular
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten
Çıtır atıştırmalıklar (füme morina, domates tatlısı ve makadamya ile)
€9,20

Snacks crujientes (con bacalao ahumado, dulce de tomate y macadamia)
Tapa (2Unid)
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: gluten, pescado, sulfitos ,frutos de cáscaras
İberik domuz eti rulosu | Kuşkonmaz | Boletus | Peynir | Trüf havyarı
€18

Roll de presa ibérica | Espárragos |Boletus | Queso | Caviar de trufa
Duo (2U)
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Süt
Alerjenler: huevos, lácteos, gluten
Karides ruloları | Ponzu mayonezi | Nane
Media (4U) €8Ración (8U) €16

Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

Ponzu mayonezi ve nane ile servis edilen karides ruloları.
- Glüten içeren tahıllar
- Kabuklular
- Yumurta
- Soya
- Süt
Alerjenler: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos
Tütsülenmiş yılan balığı, Foie ve Elma ile kavrulmuş tereyağlı mini Brioche ikilisi
€18,50

Duo de mini Brioche a la mantequilla tostada con Anguila ahumada, Foie y Manzana
Duo (2 U)
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Alerjenler: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras
Benaoján morcilla | Mantar | Ceviz | Mandalina
Media (4U) €9Ración (8U) €18

Morcilla de Benaoján | Champiñón | Nuez | Mandarina (4|8 uds.) *

Mantar, ceviz ve mandalina ile Benaoján siyah pudingi.
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Alerjenler: lácteos, frutos de cáscara, gluten
Közlenmiş pırasa | Kürlenmiş yumurta sarısı emülsiyonu | Vermut | Kavrulmuş badem
€19

Puerros asados | Emulsión yema curada | Vermut | Almendra Tostá
Ración
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: frutos de cascara, lácteos, sulfito, huevo
Çeri domatesli, Burratina ve Antep fıstığı pestolu salata
€16,50

Ensalada de Cherrys . Burratina . Pesto de pistachos

Çeri domates, burrata ve Antep fıstığı pestosu içeren salata.
Ración
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
- Susam
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: sésamo, sulfitos, frutos de cascaras, Lácteos
Hava salatası (Mango . Ton Balığı . Avokado)
€19,50

Ensalada aire (Mango . Atún . Aguacate)

Mango, ton balığı ve avokadolu salata.
Ración
- Balık
- Susam
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: sésamo, sulfitos, pescado
Karidesli ve Frantoio zeytinyağı tozlu Rus salatamız
Tapa €4,50Media €7,50Ración €12

Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio
- Kabuklular
- Yumurta
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: huevo, crustáceos, sulfitos
Levrek | Narenciye Pil-Pil | Tapioka çıtırı
€25

Lubina | Pil-Pil de cítricos | Tapioca crunch
Ración
- Balık
- Süt
Alerjenler: pescado, lácteos
Kaplan sütünde marine edilmiş Málaga karidesi . Guacamole . Baharatlı mısır
€20

Gamba de Málaga curada en leche de tigre . Guacamole . Maíz Especiado
Ración
- Balık
- Soya
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
- Susam
Alerjenler: pescado, sésamo, soja,, frutos de cáscara, lácteos
Levrek tartar . Ponzu . Siyah susam . Wakame
€25

Tartar de lubina . Ponzu . Sésamo negro. Wakame *
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Soya
- Susam
Alerjenler: pescado, sésamo, soja, gluten
Sarı mürekkep balığı | Sebzeler | Karides
€25

Chipirones en amarillo | Verduritas | Gambas

Sebzeler ve karides ile servis edilen sarı mürekkep balığı.
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten
Orfoz ve sahte yeşil risotto
€30

Salmonete y su falso risotto verde

Ispanaklı buğday risottosu ile servis edilen orfoz.
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Süt
Alerjenler: pescado, lácteos, gluten
Mühürlenmiş deniz tarafları | Taze fasulye | Sarı köri
€28

Vieiras selladas | Judías verdes | Curry amarillo
Ración
- Kabuklular
- Balık
- Süt
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: crustáceos, sulfitos, pescado, lácteos
Trüf muslu ve kürlenmiş yumurta sarısı ile bonfile steak tartar
Media €15Ración €29

Steak tartar de solomillo con muselina de trufa y yema curada *
- Soya
- Hardal
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: soja, mostaza, sulfitos
İberik domuz eti Flamenquín (Kürlenmiş peynir, yumurta, biber ve İber jambonu)
€28

Flamenquín de presa ibérica (Queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico)
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
Alerjenler: lácteos, gluten
Düşük sıcaklıkta pişirilmiş domuz yavrusu | Kavrulmuş tereyağlı bebek mısır | Sherry Bigarade sos
€29,50

Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada | Salsa Bigarade al Jerez *
Ración
- Süt
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: lácteos, sulfitos
Kemiksiz dana kuyruğu | Patates | Kendi suyu ile
€26

Rabo de vaca deshuesado | Patatas | Su jugo
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: sulfitos, gluten
İberik bonfile | Mantar Duxelle | Patates kreması | Moscatel
€24,50

Solomillo ibérico |Duxelle de setas | Crema de patatas | Moscatel *
Ración
- Süt
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: sulfitos, lácteos
Dana bonfile | Frigiliana şeker kamışı şurubu soslu patatesler
€29

Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *
Ración 200gr
- Yumurta
Alerjenler: huevo
Karamelize edilmiş Catalan kreması köpüğü | Çikolata
€7,80

Espuma de crema catalana caramelizada | Chocolate*
Ración
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Alerjenler: frutos de cascara, huevos, lácteos
Portakal . Çikolata ganaj . Málaga şarabı
€9,50

Naranja . Ganache de chocolate . Vino de Málaga

Çikolata ve Moscatel şarabı ile portakal kreması ve keki.
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: lácteos, gluten, frutos de cascara, huevo, sulfito
Lemon Pie yorumumuz
€8

Nuestra versión del Lemon Pie
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Alerjenler: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara
Pişmiş muz . Çikolata . Çarkıfelek meyvesi
€8,50

Plátano estofado . Chocolate . Fruta de la pasión*

Çikolatalı dondurma ve çarkıfelek meyvesi ile pişmiş muz.
Ración
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Alerjenler: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos
Cheesecake | Tuzlu karamel | Badem | Moscatel
€9,70

Tarta de queso | Caramelo salado | Almendra | Moscatel
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Alerjenler: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos

ÇOCUKLAR NIÑOS

Dana burger (peynirli) ve patates kızartması (10 yaşına kadar)
€15

Hamburguesa de ternera (c/ queso) y patatas fritas (hasta 10 años)
Ración
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
Alerjenler: gluten - lácteos

Taze nane ile doğal mojito sorbesi
€7

Sorbete de mojito natural con menta fresca*
Ración
- Süt
Alerjenler: lácteos

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Alerjen kodları menüde yazdığı gibidir. Alerjiniz varsa personele sorun. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Málaga: tüm mekânlar